Name: Салат из телятины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Мед - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зубка; Перец черный - 5 шт.; Перец душистый - 3 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Тимьян - 3 шт.; Руккола - 50 гр.; Помидоры - 2 шт.; Авокадо - 1 шт.; Телятина - 300 гр.

Ингредиенты для - Салат из телятины

1. Мед 1/2 ч. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Соль 1/4 ч. л.

4. Масло оливковое 4 ст. л.

5. Горчица 1 ч. л.

6. Чеснок 2 зубка

7. Перец черный 5 шт.

8. Перец душистый 3 шт.

9. Лавровый лист 1 шт.

10. Тимьян 3 шт.

11. Руккола 50 гр.

12. Помидоры 2 шт.

13. Авокадо 1 шт.

14. Телятина 300 гр.

Как вкусно приготовить - Салат из телятины

1 . Этап

Мясо отварить с добавлением лаврового листа, чеснока, тимьяна, душистого и черного перца.

2 . Этап

Мясо остудить и нарезать пластинками.

3 . Этап

Сделать заправку. Смешать горчицу, масло, лимонный сок и мед, посолить, поперчить и хорошо взболтать. Половину заправки добавить к мясу, перемешать. Авокадо почистить и нарезать пластинками. Рукколу вымыть, обсушить. На тарелку выложить немного рукколы, ломтики авокадо, сверху ломтики мяса, затем рукколу.

1. Этап. Салат из телятины: Сделать заправку. Смешать горчицу, масло, лимонный сок и мед, посолить, поперчить и хорошо взболтать. Половину заправки добавить к мясу, перемешать. Авокадо почистить и нарезать пластинками. Рукколу вымыть, обсушить. На тарелку выложить немного рукколы, ломтики авокадо, сверху ломтики мяса, затем рукколу.

4 . Этап

Помидор надрезать крестообразно не до конца, прорезая только верхнюю часть. и аккуратно раскрыть, как цветок. Сбоку разместить помидор и полить салат оставшейся заправкой. Приятного аппетита!