Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус из запеченного перца
Как вкусно приготовить - Соус из запеченного перца
1. Этап
Перцы запечь до мягкости (я это делала в микроволновке), остудить и очистить от семян и кожицы.
2. Этап
Нарезать чеснок. Горький перец очистить от семян и нарезать на кусочки. Я использовала перец средней остроты и среднего же размера, поэтому добавила половину (этого вполне хватило). Ориентируйтесь на свой вкус.
3. Этап
Добавить соль, сахар, черный перец и петрушку. В томатную пасту добавить воду (если паста густая) и вылить к общей смеси.
4. Этап
Овощи пюрировать в блендере и вылить на сковороду. Добавить масло и протушить около 5 минут. Остудить и добавить уксус.
5. Этап
Соус готов. По утверждению автора, он может храниться очень долгое время. Его можно готовить на зиму, естественно, увеличив количество продуктов.
