Пирог с яблоками и овсяным штрейзелем

1 . Этап

Приготовим начинку. Яблоки почистить, нарезать небольшими кусочками. Перемешать с сахаром и поставить в микроволновку на 3 минуты.

2 . Этап

Приготовим овсяный штрейзель. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить овсяные хлопья и сахар. Поджарить овсянку до слегка золотистого цвета.

3 . Этап

Теперь займёмся тестом. Кефир смешать с содой. В отдельной миске яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином.

4 . Этап

К яйцам добавить кефир, растопленное сливочное масло, натертую цедру апельсина и щепотку соли, перемешать.

5 . Этап

Добавить муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом, у меня форма 20*30 см. Вылить и равномерно распределить тесто.

7 . Этап

Выложить на тесто яблоки, посыпать корицей.

8 . Этап

Посыпать овсяным штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

9 . Этап

Готовый пирог вынуть из формы и дать остыть.