Пирог с яблоками и овсяным штрейзелем

1. Этап

Приготовим начинку. Яблоки почистить, нарезать небольшими кусочками. Перемешать с сахаром и поставить в микроволновку на 3 минуты.

2. Этап

Приготовим овсяный штрейзель. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить овсяные хлопья и сахар. Поджарить овсянку до слегка золотистого цвета.

3. Этап

Теперь займёмся тестом. Кефир смешать с содой. В отдельной миске яйца взбить венчиком с сахаром и ванилином.

4. Этап

К яйцам добавить кефир, растопленное сливочное масло, натертую цедру апельсина и щепотку соли, перемешать.

5. Этап

Добавить муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

6. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом, у меня форма 20*30 см. Вылить и равномерно распределить тесто.

7. Этап

Выложить на тесто яблоки, посыпать корицей.

8. Этап

Посыпать овсяным штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут.

9. Этап

Готовый пирог вынуть из формы и дать остыть.