Name: Омусоба - Японский омлет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 8 штук; Морковь - 1 штука; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло рапсовое - 4 ст. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Рисовый уксус - 1 1/2 ст. ложки; Вода - 2 ст. ложки; Сакэ - 1 ст. ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Лист нори - 1 штука; Лапша "Чоу Мейн" - 170 грамм; Соус "Тонкацу" - - по вкусу; Майонез - - по вкусу; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Омусоба - Японский омлет

1. Яйца - 8 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Луковица - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Масло рапсовое - 4 ст. ложки

6. Соевый соус - 2 ст. ложки

7. Рисовый уксус - 1 1/2 ст. ложки

8. Вода - 2 ст. ложки

9. Сакэ - 1 ст. ложка

10. Сахар - 1 чайная ложка

11. Лист нори - 1 штука

12. Лапша "Чоу Мейн" - 170 грамм

13. Соус "Тонкацу" - - по вкусу

14. Майонез - - по вкусу

15. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Омусоба - Японский омлет

1. Этап

Для начала нужно отварить лапшу (чуть меньше аль данте), затем промыть ее под холодной водой и отложить в сторону.

2. Этап

Тем временем нарезаем, шинкуем, измельчаем овощи.

3. Этап

Следующим шагом: Нагреваем большую сковороду на сильном огне, в нее добавляем 2 ст. ложки масла, бросаем измельченный чеснок и лук, обжариваем в течении 2-3 минут. Затем кладем остальные овощи и продолжаем обжаривать до мягкости, около 8 минут.

1. Этап. Омусоба - Японский омлет: Следующим шагом: Нагреваем большую сковороду на сильном огне, в нее добавляем 2 ст. ложки масла, бросаем измельченный чеснок и лук, обжариваем в течении 2-3 минут. Затем кладем остальные овощи и продолжаем обжаривать до мягкости, около 8 минут.

4. Этап

Слегка убавить силу огня. Добавить к овощам лапшу, воду, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, сахар и измельченный лист нори. Все тщательно перемешиваем, поджариваем около 2 минут.

1. Этап. Омусоба - Японский омлет: Слегка убавить силу огня. Добавить к овощам лапшу, воду, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, сахар и измельченный лист нори. Все тщательно перемешиваем, поджариваем около 2 минут.

5. Этап

Достаньте чистую сковороду и нагреть на среднем огне. Добавить немного масла, за раз поджаривать по 2 яйца для того, чтобы приготовить омлет на 4 счастливых людей.