Роллы Филадельфия с клубникой

1 . Этап

Рис Японика ТМ «Мистраль» промыть 7 раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Залить рис водой на 1,5см выше риса, как закипит, сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Выключить и проложить между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце и оставить еще на 15 минут.

2 . Этап

Сделать заправку- смешать до полного растворения 40г рисового уксуса, 30г сахара и 8г соли. Перемешать с заправкой рис.

3 . Этап

На коврик проложенный пищевой пленкой кладем ½ листа нори глянцевой стороной вниз. На него выкладываем готовый рис Японика ТМ «Мистраль» с нахлестом 1,5см.

4 . Этап

При помощи коврика переворачиваем на обратную сторону, нори получается сверху

5 . Этап

На середину кладем творожный сыр и на него половинки садовой клубники.

6 . Этап

Сворачиваем при помощи коврика ролл.

7 . Этап

Выкладываем сверху слайсы кижуча и прижимаем ковриком.

8 . Этап

Нарезаем ролл на 6 частей.

9 . Этап

Сверху украшаем творожным сыром и лесной клубникой, подаем с васаби, имбирем и соевым соусом.