Name: Торт Розовая поляна
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 13
Ingredients: Бисквит - 2 шт; Рикотта - 400 г; Сливочный сыр - 400 г; Соус - 5 ст. л.; Брусника - 5 ст. л.; Кокосовая стружка - 15 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Розовая поляна

1. Бисквит - 2 шт

2. Рикотта - 400 г

3. Сливочный сыр - 400 г

4. Соус - 5 ст. л.

5. Брусника - 5 ст. л.

6. Кокосовая стружка - 15 г

7. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Розовая поляна

1. Этап

Сухая смесь для тортов. Можно использовать готовые коржи.

2. Этап

№1. В шоколадный порошок я налила 150 г воды и 50 г рафинированного подсолнечного масла, как написано в инструкции. Хорошо перемешала. В разъёмную форму (у меня 28 см, лучше 24 см ) положила пергаментную бумагу, хорошо смазала её и бока формы. Поставила выпекаться в разогретую духовку на 20 минут при t 180 градусов. №2. В белый порошок налила 200 г воды, перемешала и поставила выпекаться на такое же время и при той же температуре, что и тёмный.

1. Этап. Торт Розовая поляна: №1. В шоколадный порошок я налила 150 г воды и 50 г рафинированного подсолнечного масла, как написано в инструкции. Хорошо перемешала. В разъёмную форму (у меня 28 см, лучше 24 см ) положила пергаментную бумагу, хорошо смазала её и бока формы. Поставила выпекаться в разогретую духовку на 20 минут при t 180 градусов. №2. В белый порошок налила 200 г воды, перемешала и поставила выпекаться на такое же время и при той же температуре, что и тёмный.

3. Этап

Для крема - рикотта, филадельфия и брусничный соус.

4. Этап

Соединила рикотту и филадельфию, добавила для вкуса соус и всё хорошо перемешала в комбайне.

5. Этап

Коржи пропитала соусом (жидкостью из соуса). Тёмный - верхнюю сторону. Светлый - нижнюю и верхнюю стороны. Тёмный корж обмазала кремом, насыпала ягоды брусники и сверху положила белый корж. Белый корж можно было разрезать на две части. Но я решила оставить как есть, целый, не разрезая. Хорошо обмазала кремом верхний, белый корж и бока торта.

1. Этап. Торт Розовая поляна: Коржи пропитала соусом (жидкостью из соуса). Тёмный - верхнюю сторону. Светлый - нижнюю и верхнюю стороны. Тёмный корж обмазала кремом, насыпала ягоды брусники и сверху положила белый корж. Белый корж можно было разрезать на две части. Но я решила оставить как есть, целый, не разрезая. Хорошо обмазала кремом верхний, белый корж и бока торта.

6. Этап

Торт сверху и по бокам обсыпала зелёной кокосовой стружкой.

7. Этап

В списке ингредиентов не нашла украшения. Верх торта украсила розами (взбитая сахарная пудра с белком). Двух пачек мне не хватило, позаимствовала две розочки из третьей упаковки. В одной упаковке 6 штук. У меня ушло 14 роз, 13 по краям и 1 по центру.

1. Этап. Торт Розовая поляна: В списке ингредиентов не нашла украшения. Верх торта украсила розами (взбитая сахарная пудра с белком). Двух пачек мне не хватило, позаимствовала две розочки из третьей упаковки. В одной упаковке 6 штук. У меня ушло 14 роз, 13 по краям и 1 по центру.

8. Этап

Получилась зелёная полянка с розовыми розами.

9. Этап

Коржи выпекала вечером и пропитала их соусом. Остывшие обмазала кремом и убрала до утра в холодильник. Время на это ушло 50 - 55 минут.

1. Этап. Торт Розовая поляна: Коржи выпекала вечером и пропитала их соусом. Остывшие обмазала кремом и убрала до утра в холодильник. Время на это ушло 50 - 55 минут.

10. Этап

За ночь коржи хорошо пропитались, крем застыл, не растёкся за счёт филадельфии.

11. Этап

Украшала минут 5 - 7. Обсыпала стружкой, разложила сверху розы и листочки. Ночь в расчёт не беру, приблизительно торт готовила час.

1. Этап. Торт Розовая поляна: Украшала минут 5 - 7. Обсыпала стружкой, разложила сверху розы и листочки. Ночь в расчёт не беру, приблизительно торт готовила час.

12. Этап

Бисквитные коржи получились воздушными и сочными. Пропитка в меру сладкая. Можно было добавить ром или другой алкоголь, но я не знала, что за гости ко мне придут в субботу. Возможно дети.

1. Этап. Торт Розовая поляна: Бисквитные коржи получились воздушными и сочными. Пропитка в меру сладкая. Можно было добавить ром или другой алкоголь, но я не знала, что за гости ко мне придут в субботу. Возможно дети.

13. Этап

За день весь торт съели. Приехала коллега с сыном. Потом любимый Раджа. Под вечер подруга. Ну, и я с сыновьями... Приготовление торта простое, быстрое. Результат вкусный!