Кофейное пирожное Между нами девочками

1 . Этап

Перемешиваем сахар, яйца, соду, кофе, ванилин и мед.

2 . Этап

Ставим смесь на "водяную баню", добавляем маргарин, порезанный кусочками, готовим, постоянно помешивая, пока маргарин полностью не растворится. Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3 . Этап

В горячую медовую массу добавляем постепенно просеянную муку

4 . Этап

И замешиваем медовое... плотное тесто.

5 . Этап

Тесто делим на две части (или на 4), выкладываем на смазанный лист пергамента в любой форме, я взяла круглую форму (30 см в диаметре). Можно выпекать, как делала я: два коржа, а потом готовые коржи разрезать горизонтально каждый на два коржа или же сразу выпекать 4 коржа, все зависит от того, как Вам удобнее.

6 . Этап

Готовим крем. Сгущенку и творог взбиваем до однородной кремообразной консистенции, добавляем немного ванилина.

7 . Этап

Коржи пропитываем коньяком (еси торт для деток, то коньяк можно заменить любым покупным соком), смазываем кремом, выкладываем друг на друга.

8 . Этап

Посыпаем шоколадом, кокосовой стружкой, нарезаем пирожные. Украшаем вафельными цветочками и...

9 . Этап

Приятнейшего Вам аппетита! :)