Чесночные стрелки по-биробиджански

1. Этап

К сожалению, соус "киккоман" нашла только для маринада. Поэтому использовала то, что было дома, и на конкурс не выставляю.

2. Этап

Мясо порезала тонкими полосками, чтоб быстрей приготовилось. Если мясо не использовать, то время готовки будет меньше.

3. Этап

Лук порезала полукольцами.

4. Этап

Морковь потерла на "корейской" терке соломкой для красоты. Можно просто порезать тонкими кружочками или натереть на обычной терке, на вкус это никак не влияет.

5. Этап

У меня помидоры были мягкие, я их ошпарила и сняла кожицу (но это не обязательно), порезала кубиками. Если помидоры твёрдые, то можно порезать их полукольцами.

6. Этап

Стрелки порезала кусочками 3-4 см.

7. Этап

Блюдо может быть приготовлено в разных вариантах. Если будете использовать мясо, которое долго готовится, можно сначала его отварить. В постном варианте пробовали добавлять и капусту, и кабачки, и баклажаны.

8. Этап

Свинину обжарила минут 10

9. Этап

Добавила лук, обжаривала минут 5. При жарке лука чуть-чуть посыпала сахаром. Чуть-чуть сахара, мне так кажется, всегда улучшает вкус, я добавляю его всегда почти во все горячие блюда.

10. Этап

Добавила морковь, обжарила все вместе минуты 2.

11. Этап

Потом добавила помидоры.

12. Этап

Через минуту чесночные стрелки.

13. Этап

Перемешала, закрыла крышкой и тушила минут 15, периодически помешивая.

14. Этап

В конце влила соевый соус, у меня соус был не сильно соленый, ушло 7 столовых ложек. Помидоры были кислые, поэтому я добавила столовую ложку сахара.

15. Этап

Выключила плиту, закрыла крышкой и дала настоятся минут пять, пока накрывала стол.

16. Этап

Вот такая красота получается, Был еще запечённый картофель, поужинали так вкусненько... Попробуйте, приятного аппетита.