Чесночные стрелки по-биробиджански

1 . Этап

К сожалению, соус "киккоман" нашла только для маринада. Поэтому использовала то, что было дома, и на конкурс не выставляю.

2 . Этап

Мясо порезала тонкими полосками, чтоб быстрей приготовилось. Если мясо не использовать, то время готовки будет меньше.

3 . Этап

Лук порезала полукольцами.

4 . Этап

Морковь потерла на "корейской" терке соломкой для красоты. Можно просто порезать тонкими кружочками или натереть на обычной терке, на вкус это никак не влияет.

5 . Этап

У меня помидоры были мягкие, я их ошпарила и сняла кожицу (но это не обязательно), порезала кубиками. Если помидоры твёрдые, то можно порезать их полукольцами.

6 . Этап

Стрелки порезала кусочками 3-4 см.

7 . Этап

Блюдо может быть приготовлено в разных вариантах. Если будете использовать мясо, которое долго готовится, можно сначала его отварить. В постном варианте пробовали добавлять и капусту, и кабачки, и баклажаны.

8 . Этап

Свинину обжарила минут 10

9 . Этап

Добавила лук, обжаривала минут 5. При жарке лука чуть-чуть посыпала сахаром. Чуть-чуть сахара, мне так кажется, всегда улучшает вкус, я добавляю его всегда почти во все горячие блюда.

10 . Этап

Добавила морковь, обжарила все вместе минуты 2.

11 . Этап

Потом добавила помидоры.

12 . Этап

Через минуту чесночные стрелки.

13 . Этап

Перемешала, закрыла крышкой и тушила минут 15, периодически помешивая.

14 . Этап

В конце влила соевый соус, у меня соус был не сильно соленый, ушло 7 столовых ложек. Помидоры были кислые, поэтому я добавила столовую ложку сахара.

15 . Этап

Выключила плиту, закрыла крышкой и дала настоятся минут пять, пока накрывала стол.

16 . Этап

Вот такая красота получается, Был еще запечённый картофель, поужинали так вкусненько... Попробуйте, приятного аппетита.