Ингредиенты для - Суп щавелевый с рисом
Как вкусно приготовить - Суп щавелевый с рисом
1 . Этап
Залить холодной водой суповой набор. У меня кость с мясом и кусочек копчёностей для аромата. Вскипятить, снять пену или вообще обновить воду, как делают некоторые. Морковь варим по желанию для бульона, можно обойтись одной морковкой в дальнейшей поджарке. Солим по вкусу.
2 . Этап
Когда бульон проварится час, полтора, приступаем непосредственно к самому супу. Картофель очистить, нарезать пополам.
3 . Этап
Положить в горячий бульон и варить дальше.
4 . Этап
Натереть морковь, лук, чеснок измельчить.
5 . Этап
Разогреть в сковороде масло и высыпать овощи, добавить чили по вкусу.
6 . Этап
Подержать на огне, помешивая.
7 . Этап
В бульон добавить рис примерно пол пакетика.
8 . Этап
Используем вкусный рис Басмати от ТМ"Мистраль".
9 . Этап
Затем зажарку со сковороды.
10 . Этап
Картофель впоследствии вынимаем из бульона и разминаем вилкой или толкушкой.
11 . Этап
Отправить картофельное пюре обратно в суп.
12 . Этап
Щавель у меня быстро сваренный без соли, отлично хранится, но пришло время использовать остатки.
13 . Этап
Мы не любим с сильной кислинкой супы, поэтому нам достаточно пол банки, другим может понадобится и больше.
14 . Этап
Отправляем в суп, когда он проварится минут 10-12, когда будет готов рис, а он варится быстро, разваренный рис нам не нужен.
15 . Этап
Доводим до лёгкого кипения суп, выключаем. Можно настояться дать, а можно кушать сразу.
16 . Этап
Разлить по порциям.
17 . Этап
Подать со сметаной.
18 . Этап
Я ещё подала с полезным хлебушком с семечками и крупами.
19 . Этап
Угощаемся! В жару можно кушать в тёплом виде.