Name: Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300; Куриное филе - 300 г; Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Помидор - 4 шт; Болгарский перец - 4 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Петрушка - 2 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Кефир - 300 мл; Грецкие орехи - 100 г; Укроп - 1 пуч.; Чеснок - 1-2 зуб.

Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой

Фаршированные овощи

1. Свинина 300

2. Куриное филе 300 г

3. Баклажан 1 шт

4. Кабачок 1 шт

5. Помидор 4 шт

6. Болгарский перец 4 шт

7. Морковь 1 шт

8. Лук репчатый 1 шт

9. Петрушка 2 пуч.

10. Укроп 1 пуч.

11. Соль по вкусу

Соус

1. Кефир 300 мл

2. Грецкие орехи 100 г

3. Укроп 1 пуч.

4. Чеснок 1-2 зуб.

Как вкусно приготовить - Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой

1. Этап

Помыть овощи, зелень.

2. Этап

Перец разрезать на 2 половины, очистить от семян. Баклажаны и кабачок нарезать на одинаковые, крупные шайбы (я ориентировалась на размер перца). Мякоть от овощей отложить, она еще понадобиться. У помидор срезать шляпку. Вычистить сердцевину, оставить дно.

1. Этап. Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой: Перец разрезать на 2 половины, очистить от семян. Баклажаны и кабачок нарезать на одинаковые, крупные шайбы (я ориентировалась на размер перца). Мякоть от овощей отложить, она еще понадобиться. У помидор срезать шляпку. Вычистить сердцевину, оставить дно.

3. Этап

Мясо пропустить через мясорубку вместе с мякотью от овощей. Лук очистить мелко порезать. Морковь очистить, натереть на терке. Петрушку мелко нарезать ( стебли не выбрасывать). Все добавить в фарш. Посолить, поперчить.

1. Этап. Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой: Мясо пропустить через мясорубку вместе с мякотью от овощей. Лук очистить мелко порезать. Морковь очистить, натереть на терке. Петрушку мелко нарезать ( стебли не выбрасывать). Все добавить в фарш. Посолить, поперчить.

4. Этап

Нафаршировать подготовленные овощи. Основательно с шапочкой. На дно кастрюли уложить оставшеюся петрушку, стебли от петрушки, веточки укропа, на них разложить нафаршированные овощи

1. Этап. Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой: Нафаршировать подготовленные овощи. Основательно с шапочкой. На дно кастрюли уложить оставшеюся петрушку, стебли от петрушки, веточки укропа, на них разложить нафаршированные овощи

5. Этап

Помидоры ( 2шт.) натереть на терке и распределить по овощам вместе с кожицей, Сверху выложить оставшуюся зелень. Залить 1 стаканом воды. Тушить под крышкой 40-50 минут.

1. Этап. Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой: Помидоры ( 2шт.) натереть на терке и распределить по овощам вместе с кожицей, Сверху выложить оставшуюся зелень. Залить 1 стаканом воды. Тушить под крышкой 40-50 минут.

6. Этап

Соус. Для соуса смешайте нежирный йогурт или кефир с измельченными грецкими орехами, мелко порубленным укропом и выдавленным зубчиком чеснока. Я написала примерное количество ингредиентов.