Name: Крупяной хлебец
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 40 г; Пшено - 40 г; Хлопья злаковые - 50 г; Мука пшеничная - 120 г; Масло растительное - 25 мл; Соль - 1 г; Сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крупяной хлебец

1. Крупа гречневая - 40 г

2. Пшено - 40 г

3. Хлопья злаковые - 50 г

4. Мука пшеничная - 120 г

5. Масло растительное - 25 мл

6. Соль - 1 г

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Вода - 150 мл

Как вкусно приготовить - Крупяной хлебец

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты в нужных пропорциях. Заливаем геркулесовые хлопья горячей водой. Пшенную и гречневую крупы измельчаем в кофемолке до состояния муки.

2. Этап

Высыпаем сухие ингредиенты в глубокую емкость. К замоченным геркулесовым хлопьям добавляем растительное масло, смешиваем. Делаем ямку в середине сухой смеси и добавляем полученную масляную смесь. Против часовой стрелки (для правши) смешиваем ингредиенты для образования теста.

1. Этап. Крупяной хлебец: Высыпаем сухие ингредиенты в глубокую емкость. К замоченным геркулесовым хлопьям добавляем растительное масло, смешиваем. Делаем ямку в середине сухой смеси и добавляем полученную масляную смесь. Против часовой стрелки (для правши) смешиваем ингредиенты для образования теста.

3. Этап

Формируем из полученного теста лепешку.

4. Этап

Берем пергаментную бумагу, на которой будем выпекать хлебцы и раскатываем на ней тесто в пласт 30х20 см в 3 мм высотой.

5. Этап

Разрезаем полученный пласт на равные прямоугольники. Включаем духовой шкаф на 180 градусов по Цельсию и ставим туда противень на самый верхний уровень на 30 минут.

1. Этап. Крупяной хлебец: Разрезаем полученный пласт на равные прямоугольники. Включаем духовой шкаф на 180 градусов по Цельсию и ставим туда противень на самый верхний уровень на 30 минут.

6. Этап

По окончании времени переворачиваем наши хлебцы сверху в низ и выпекаем еще 10 минут. Затем выкладываем хлебцы на кухонное сухое полотенце до полного остывания.

1. Этап. Крупяной хлебец: По окончании времени переворачиваем наши хлебцы сверху в низ и выпекаем еще 10 минут. Затем выкладываем хлебцы на кухонное сухое полотенце до полного остывания.

7. Этап

Остывшие хлебцы можно намазать, например творожной грибной массой как у меня (200 гр. жирного, некислого творога, 300 гр. сливок (не меньше 20%, а лучше 30% жирности), соль по вкусу, отварные нарезанные мелко опята). По желанию можно украсить зеленью.