Курица под снегом в духовке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте молоточком, посолите и поперчите.

3 . Этап

Промойте грибы, нарежьте пластинками.

4 . Этап

Форму для запекания смажьте маслом, выложите мясо и слой грибов. Грибы можете чуть посолить.

5 . Этап

Приготовьте соус. Вбейте в пиалу куриные желтки, добавьте сметану и горчицу. Размешайте.

6 . Этап

Полейте соусом курицу с грибами.

7 . Этап

Охлажденные яичные белки взбейте миксером, добавив щепотку соли. Взбивайте без остановки около 3-4 минут, пока не появятся стойкие пики.

8 . Этап

Выложите на курицу взбитые белки и отправьте запекаться в духовку.

9 . Этап

Запекайте блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов около 25 минут. За это время курица с грибами приготовятся, а белки станут румяными.

10 . Этап

Готовое блюдо подавайте к столу. Приятного аппетита!