Курица под снегом в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте молоточком, посолите и поперчите.

3. Этап

Промойте грибы, нарежьте пластинками.

4. Этап

Форму для запекания смажьте маслом, выложите мясо и слой грибов. Грибы можете чуть посолить.

5. Этап

Приготовьте соус. Вбейте в пиалу куриные желтки, добавьте сметану и горчицу. Размешайте.

6. Этап

Полейте соусом курицу с грибами.

7. Этап

Охлажденные яичные белки взбейте миксером, добавив щепотку соли. Взбивайте без остановки около 3-4 минут, пока не появятся стойкие пики.

8. Этап

Выложите на курицу взбитые белки и отправьте запекаться в духовку.

9. Этап

Запекайте блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов около 25 минут. За это время курица с грибами приготовятся, а белки станут румяными.

10. Этап

Готовое блюдо подавайте к столу. Приятного аппетита!