Name: Пицца с грибами и кабачками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 125 миллилитров; Мука - 200 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Дрожжи сухие - 1 1/4 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Кабачок - 100 грамм; Грибы - 150 грамм; Сыр - 100 грамм; Помидор - 1 штука; Лук - 1 штука; Соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с грибами и кабачками

1. Вода - 125 миллилитров

2. Мука - 200 грамм

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Дрожжи сухие - 1 1/4 чайных ложки

6. Сахар - 1/2 чайных ложки

7. Кабачок - 100 грамм

8. Грибы - 150 грамм

9. Сыр - 100 грамм

10. Помидор - 1 штука

11. Лук - 1 штука

12. Соус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца с грибами и кабачками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Добавьте муку и соль. Перемешайте и влейте масло.

4. Этап

Замесите руками мягкое, чуть липкое тесто. Смажьте его маслом, соберите в шар, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на час.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Замесите руками мягкое, чуть липкое тесто. Смажьте его маслом, соберите в шар, накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на час.

5. Этап

Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок ещё на 2-4 части, в зависимости от размера. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кабачок с двух сторон до желаемой степени готовности. В конце чуть посолите.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок ещё на 2-4 части, в зависимости от размера. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кабачок с двух сторон до желаемой степени готовности. В конце чуть посолите.

6. Этап

Готовые кабачки переложите пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук с грибами. Грибы можно взять совершенно любые, у меня были замороженные вешенки. В конце добавьте соль по вкусу, можно чёрный молотый перец или любые другие специи по вкусу.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Готовые кабачки переложите пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук с грибами. Грибы можно взять совершенно любые, у меня были замороженные вешенки. В конце добавьте соль по вкусу, можно чёрный молотый перец или любые другие специи по вкусу.

7. Этап

Количество ингредиентов для теста, хватает на две пиццы, диаметром около 27 см. Я подошедшее тесто делю на две части и вторую часть просто замораживаю до нужного момента. Тесто прекрасно переносит заморозку, что очень удобно. А можно приготовить две пиццы с разными начинками одновременно.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Количество ингредиентов для теста, хватает на две пиццы, диаметром около 27 см. Я подошедшее тесто делю на две части и вторую часть просто замораживаю до нужного момента. Тесто прекрасно переносит заморозку, что очень удобно. А можно приготовить две пиццы с разными начинками одновременно.

8. Этап

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто тонко раскатайте и перенесите в смазанную маслом форму. Руками сформируйте небольшие бортики, а дно наколите вилкой.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто тонко раскатайте и перенесите в смазанную маслом форму. Руками сформируйте небольшие бортики, а дно наколите вилкой.

9. Этап

Смажьте тесто любимым соусом и выложите сверху начинку: обжаренные кабачки, обжаренные грибы с луком и нарезанные дольками помидоры.

1. Этап. Пицца с грибами и кабачками: Смажьте тесто любимым соусом и выложите сверху начинку: обжаренные кабачки, обжаренные грибы с луком и нарезанные дольками помидоры.

10. Этап

Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов около 10 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, основа готовится достаточно быстро и самое главное — не пересушить её.