Ингредиенты для - Соус барбекю с виски
Как вкусно приготовить - Соус барбекю с виски
1 . Этап
Заранее подготовить ингредиенты: отмерить виски, сахар мусковадо, соевый и вустерский соус, промыть, обсушить и нарезать чернослив, открыть банку томатов.
2 . Этап
Лук нарезать на мелкие кубики. Чеснок нарезать на пластинки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить в неё чеснок, обжарить, помешивая, с минуту. Затем добавить лук, продолжить обжаривать всё вместе, не допуская пригорания.
3 . Этап
К луку с чесноком добавить сахар, перемешать, влить виски и протушить всё в течение минуты. Затем добавить соевый и вустерский соусы.
4 . Этап
Перемешать.
5 . Этап
Осталось добавить оставшиеся ингредиенты: томаты в собственном соку, копчёную паприку и нарезанный чернослив. Хорошо всё перемешать.
6 . Этап
Накрыть сковороду крышкой и тушить содержимое 30 минут на медленном огне.
7 . Этап
За несколько минут до конца приготовления приправить соус солью и добавить табаско (или сушёный чили). Затем соус нужно измельчить блендером до однородной консистенции, снова довести до кипения и разлить по чистым сухим бутылкам. Хранить соус в холодильнике.