Name: Соус барбекю с виски
Yield: 1
Ingredients: Томаты в собственном соку - 1 бан.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Чернослив - 3 шт; Соевый соус - 50 мл; Соус - 10 мл; Виски - 50 мл; Соль - по вкусу; Табаско - по вкусу; Копченая паприка - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус барбекю с виски

1. Томаты в собственном соку - 1 бан.

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Чернослив - 3 шт

7. Соевый соус - 50 мл

8. Соус - 10 мл

9. Виски - 50 мл

10. Соль - по вкусу

11. Табаско - по вкусу

12. Копченая паприка - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Соус барбекю с виски

1. Этап

Заранее подготовить ингредиенты: отмерить виски, сахар мусковадо, соевый и вустерский соус, промыть, обсушить и нарезать чернослив, открыть банку томатов.

2. Этап

Лук нарезать на мелкие кубики. Чеснок нарезать на пластинки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить в неё чеснок, обжарить, помешивая, с минуту. Затем добавить лук, продолжить обжаривать всё вместе, не допуская пригорания.

1. Этап. Соус барбекю с виски: Лук нарезать на мелкие кубики. Чеснок нарезать на пластинки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить в неё чеснок, обжарить, помешивая, с минуту. Затем добавить лук, продолжить обжаривать всё вместе, не допуская пригорания.

3. Этап

К луку с чесноком добавить сахар, перемешать, влить виски и протушить всё в течение минуты. Затем добавить соевый и вустерский соусы.

4. Этап

Перемешать.

5. Этап

Осталось добавить оставшиеся ингредиенты: томаты в собственном соку, копчёную паприку и нарезанный чернослив. Хорошо всё перемешать.

1. Этап. Соус барбекю с виски: Осталось добавить оставшиеся ингредиенты: томаты в собственном соку, копчёную паприку и нарезанный чернослив. Хорошо всё перемешать.

6. Этап

Накрыть сковороду крышкой и тушить содержимое 30 минут на медленном огне.

7. Этап

За несколько минут до конца приготовления приправить соус солью и добавить табаско (или сушёный чили). Затем соус нужно измельчить блендером до однородной консистенции, снова довести до кипения и разлить по чистым сухим бутылкам. Хранить соус в холодильнике.