Ингредиенты для - Чеченские галушки
Как вкусно приготовить - Чеченские галушки
1. Этап
Муку просеиваем и добавляем в нее яйца, соль, растительное масло. Затем доливаем чуть больше чем пол стакана теплого бульона.
2. Этап
Замешиваем крутое тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
3. Этап
Тесто делим на несколько частей и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной 0,5 см. Нарезаем лепешку на ленты шириной примерно 4 см.
4. Этап
Каждую полосу нарезаем на полосочки поменьше - размером примерно 0,7-1 см.
5. Этап
Вот теперь начинаем формировать галушки. Для этого каждую полосочку придавливаем тремя пальцами к доске и силой тянем к себе. Полосочка как-бы скручивается.
6. Этап
Выкладываем подготовленные галушки на плоское блюдо и посыпаем мукой, чтобы не склеивались.
7. Этап
Варим галушки в кипящем подсоленном бульоне. Тесто для галушек мы делали крутое, поэтому варятся галушки минут 15-17. Сваренные галушки выкладываются на блюдо и поливаются растопленным сливочным маслом.
