Name: Сочни с творожным сыром и смородиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 130 г; Мука пшеничная - 350 г; Соль - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Смородина красная - по вкусу; Творожный сыр - 200 г; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Мак - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочни с творожным сыром и смородиной

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Сметана - 100 г

3. Масло сливочное - 100 г

4. Сахар - 130 г

5. Мука пшеничная - 350 г

6. Соль - 1 щепот.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Ванилин - по вкусу

9. Смородина красная - по вкусу

10. Творожный сыр - 200 г

11. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

12. Мак - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сочни с творожным сыром и смородиной

1. Этап

В дежу миксера кладём 1 яйцо, 100 г сахара, сметану, соль и размягченое сливочное масло. Перемешиваем насадкой "лопатка" до однородности.

2. Этап

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста.

3. Этап

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на час.

4. Этап

Приготовим начинку. Нам понадобится главный ингредиент-творожный сыр.

5. Этап

Творожный сыр смешиваем с 30г сахара, крахмалом, ванилином и яичным белком. Хорошо перемешиваем и добавляем ягоды смородины.

1. Этап. Сочни с творожным сыром и смородиной: Творожный сыр смешиваем с 30г сахара, крахмалом, ванилином и яичным белком. Хорошо перемешиваем и добавляем ягоды смородины.

6. Этап

Тесто ракатываем в пласт толщиной 0.5 см. Выемкой вырезаем кружки.

7. Этап

На каждый кружок кладём столовую ложку начинки и складываем пополам.

8. Этап

Кладём сочни на противень застеленный тефлоновым ковриком. Яичный желток перемешиваем со столовой ложкой молока и смазываем сверху сочни. Посыпаем маком и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 25-30 минут.