Кекс от Филиппа Роше

1 . Этап

Нарежьте кубиками цукаты (они должны быть вымоченные в роме, в течении нескольких часов.

2 . Этап

Возьмите масло комнатной температуры, слегка разомните.

3 . Этап

Добавьте сахар ...

4 . Этап

... и перемешайте с маслом.

5 . Этап

Затем, добавьте яйца...

6 . Этап

... муку, порошок для выпечки и порошок миндаля. И лопаткой перемешайте до однородной массы.

7 . Этап

Затем, влейте ром с цукатов (60 г.).

8 . Этап

Теперь добавьте грецкие орехи.

9 . Этап

Обсушите цукаты и добавьте к тесту.

10 . Этап

Перемешайте всё хорошенько.

11 . Этап

До гладкой смеси.

12 . Этап

Заполните форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 °С. Выпекайте 30-60 минут. По истечении 30 минут проверяйте выпечку ножом, если нож выходит сухим, значит кекс готов.

13 . Этап

Удалите из духовки, достаньте аккуратно из формы и охладите.

14 . Этап

Приступаем к сиропу. Растопите 100 г. сахара в 100 г. воды и нагрейте. Сахар должен раствориться.

15 . Этап

Подождите когда немного охладится и перелейте в миску.

16 . Этап

Влейте немного рома с цукатов. Перемешайте...

17 . Этап

... и полейте сиропом кекс.

18 . Этап

Приятного аппетита.