Дрожжевой пирог с вишней и творогом

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2 . Этап

В миску раскрошите дрожжи и налейте теплое молоко, хорошо перемешайте. Можно использовать сухие дрожжи, их потребуется в три раза меньше — 7-8 грамм.

3 . Этап

Затем добавьте в миску подсолнечное масло и растопленное сливочное.

4 . Этап

Добавьте одно яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

5 . Этап

Постепенно насыпьте просеянную муку.

6 . Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте его в теплое место.

7 . Этап

Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.

8 . Этап

Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. В миску выложите творог, добавьте сахар по вкусу.

9 . Этап

Перемешайте творог с сахаром.

10 . Этап

Из указанного количества ингредиентов получается два пирога. Разделите тесто на две части. Одну часть отложите, а вторую раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. На край пласта выложите творог с вишней.

11 . Этап

Сложите пласт теста вдвое, накрывая начинку.

12 . Этап

Половину пласта, в которой нет начинки раскатайте и нарежьте на полоски. Каждую полоску прокрутите 3-4 раза.

13 . Этап

Сверните тесто с начинкой и полосками в виде рулета. Вот такой симпатичный пирог получается.

14 . Этап

Точно также приготовьте второй пирог. Дайте пирогам постоять в тепле 20-25 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките пироги 45-50 минут.

15 . Этап

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть. После нарежьте и подавайте к столу.