Рогалики с маком

1. Этап

Перемешайте дрожжи, тёплое молоко и сахар в миске.

2. Этап

В большую миску пересыпьте муку, соль и масло, добавьте дрожжевую смесь.

3. Этап

Руками или миксером перемешайте ингредиенты пока тесто не станет эластичным. Сформируйте шар. Затем накройте чистым полотенцем и дайте отдохнуть в течении часа или пока оно не поднимется в два раза.

4. Этап

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Залейте сахарную пудру горячей водой. Помешивайте пока не растворится весь сахар.

5. Этап

Затем добавьте зёрна мака, лимонную цедру и экстракт ванили. Хорошенько перемешайте и готово.

6. Этап

Включите духовку разогреваться (175 °С) и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и поделите тесто на 4 равные части.

7. Этап

Возьмите одну часть. И раскатайте в круг диаметром 25 см.

8. Этап

Порежьте на 8 одинаковых частей.

9. Этап

Положите 2 ч.л. на край треугольника.

10. Этап

И скатайте рогалик, прижмите кончики. Оставьте подниматься рогалики в течении 10-15 минут.

11. Этап

Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом.

12. Этап

Выпекайте в течении 16 минут.

13. Этап

Рогалики готовы. Приятного аппетита.