Тыквенный пудинг с рисом и яблоком

1 . Этап

Отвариваю в кипящей воде рис от Мистраль в течение 10 минут

2 . Этап

Нарезаю крупными кубиками тыкву. У меня тыква в этом году уродилась сочной и сладкой. Поэтому воды и сахара кладу минимум.

3 . Этап

В тыкву кубиками режу очищенные яблоки, добавляю воду и провариваю все до мягкости.

4 . Этап

Измельчаю тыкву и яблоки - делаю это простой картофелемялкой. Добавляю яйца, сахар, корицу и рис

5 . Этап

Все взбиваю венчиком и раскладываю в смазанные маслом формочки. Керамические ставлю сразу в холодную духовку. Пудинг запекается примерно 30 минут при температуре 180 град. - вы увидите румяную корочку

6 . Этап

Готовый пудинг достаем и сразу украшаем. Я положила взбитые сливки и вареную сгущенку