Name: Арабская лепешка
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 450 грамм; Дрожжи сухие - 1 чайная ложка; Вода - 150 миллилитров; Сахар - 1 ст. ложка; Яйца - 3 штуки; Масло сливочное - 150 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Кунжут - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Мед - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Арабская лепешка

1. Мука - 450 грамм

2. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

3. Вода - 150 миллилитров

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Яйца - 3 штуки

6. Масло сливочное - 150 грамм

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Кунжут - 1 ст. ложка

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Мед - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Арабская лепешка

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки разведите в теплой воде. Оставьте в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей до появления пенной шапочки.

1. Этап. Арабская лепешка: Дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки разведите в теплой воде. Оставьте в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей до появления пенной шапочки.

3. Этап

В муке сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и яйца, взбитые вилкой. Перемешайте, добавьте 75 г размягченного сливочного масла. Смажьте руки растительным маслом и вымешивайте тесто 10 минут. Поместите его в миску, смазанную растительным маслом и накройте. Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

1. Этап. Арабская лепешка: В муке сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и яйца, взбитые вилкой. Перемешайте, добавьте 75 г размягченного сливочного масла. Смажьте руки растительным маслом и вымешивайте тесто 10 минут. Поместите его в миску, смазанную растительным маслом и накройте. Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

4. Этап

Тесто хорошо поднялось через 1 час.

5. Этап

Тесто разделите на 10 частей.

6. Этап

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте/растяните в тонкую лепешку и смажьте растопленным сливочным маслом. Выкладывайте лепешки в форму диаметром около 24 см.

1. Этап. Арабская лепешка: Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте/растяните в тонкую лепешку и смажьте растопленным сливочным маслом. Выкладывайте лепешки в форму диаметром около 24 см.

7. Этап

Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.

8. Этап

Разогрейте духовку до 180°С. По желанию посыпьте верх лепешки кунжутом и выпекайте 35-40 минут до румяной корочки.

9. Этап

Готовую арабскую лепешку полейте растопленным сливочным маслом, остудите и подавайте к первым блюдам. Или остудите и полейте жидким медом, подавайте с молочными продуктами. Приятного аппетита!