Name: Шоколадный торт-мусс без выпечки
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 250 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Молоко - 4 ст. л.; Шоколад черный - 100 гр.; Творожный сыр - 280 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Сахарная пудра - 80 гр.; Желатин - 10 гр.; Вода - 100 мл.; Сливки - 350 мл.; Соль - 350 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт-мусс без выпечки

Основа

1. Печенье 250 гр.

2. Масло сливочное 70 гр.

3. Молоко 4 ст. л.

Мусс

1. Шоколад черный 100 гр.

2. Творожный сыр 280 гр.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Сахарная пудра 80 гр.

5. Желатин 10 гр.

6. Вода 100 мл.

7. Сливки 350 мл.

8. Соль 350 мл.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт-мусс без выпечки

1. Этап

ФОРМА 18-20 СМ ОСНОВА:Печенье измельчить, добавиться растопленное сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Равномерно распределить по форме ( у меня разъемное кольцо) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока будем готовить мусс.

2. Этап

МУСС: Желатин замочить в 100 мл воды и оставить набухать.

3. Этап

Сливки взбить до устойчивых пик. Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить.

1. Этап. Шоколадный торт-мусс без выпечки: Сливки взбить до устойчивых пик. Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить.

4. Этап

Творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли взбить до однородности.

5. Этап

Шоколад растопить, немного остудить и добавить к творожному сыру. Все перемешать.

6. Этап

Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Шоколадный торт-мусс без выпечки: Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.

7. Этап

К массе добавить сливки, аккуратно все соединить и переложить в форму. Форму убрать в холодильник до полного застывания. Я убирала на ночь. Перед подачей, ножом аккуратно провести по бортам и снять форму. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!