Куриные голени в пироге с начинкой

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Нам понадобится голень куриная по числу гостей и подсолнечное масло для обжарки.

3. Этап

А так же сливочное масло.

4. Этап

Голень куриную заправим специями, посолим, перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.

5. Этап

Нарежем лук.

6. Этап

Нарежем перец болгарский.

7. Этап

Измельчим помидор.

8. Этап

Заранее отварим до полуготовности булгур.

9. Этап

Куриные голени обжарим на растительном масле. Затем на этом же масле обжарим овощи.

10. Этап

Но я, чтобы сократить время, поставила сотейник и обжарила одновременно лук, минуту не больше.

11. Этап

Добавила перец.

12. Этап

Затем помидор и слегка притушила все не более 5 минут.

13. Этап

Приготовила тесто, для этого взяла кефир, яйцо и соль.

14. Этап

Размешала все в миске венчиком.

15. Этап

Добавила муку и разрыхлитель.

16. Этап

Перемешала и замесила теста рукой.

17. Этап

Если тесто немного липнет, смажьте руки капелькой масла растительного. Оставим тесто на 15 минут в покое. Затем разделим его на 2 части.

18. Этап

Тесто мягкое, эластичное, раскатаем его до толщины 3 мм, у меня получился круг диаметром 28 см. На противень я уложила силиконизированный пергамент. На пергамент тесто.

19. Этап

Смажем тесто сливочным маслом.

20. Этап

Сверху положим булгур.

21. Этап

На булгур начинку.

22. Этап

На начинку из овощей уложим голени.

23. Этап

Раскатаем второй кусок теста, здесь диаметр у меня чуть больше 30 см. Смажем маслом верх, свернем и в таком состоянии перенесем на начинку. Накроем заготовкой из теста начинку.

24. Этап

Защипнем хорошо края.

25. Этап

Вилочкой пройдем по кругу.

26. Этап

Слегка взобьем яйцо венчиком.

27. Этап

Смажем верх пирога.

28. Этап

Присыпем кунжутом.

29. Этап

Поставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Аппетитная закуска в виде пирога готова. Украсим по желанию зеленью и подаем к столу.