Куриные голени в пироге с начинкой

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Нам понадобится голень куриная по числу гостей и подсолнечное масло для обжарки.

3 . Этап

А так же сливочное масло.

4 . Этап

Голень куриную заправим специями, посолим, перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.

5 . Этап

Нарежем лук.

6 . Этап

Нарежем перец болгарский.

7 . Этап

Измельчим помидор.

8 . Этап

Заранее отварим до полуготовности булгур.

9 . Этап

Куриные голени обжарим на растительном масле. Затем на этом же масле обжарим овощи.

10 . Этап

Но я, чтобы сократить время, поставила сотейник и обжарила одновременно лук, минуту не больше.

11 . Этап

Добавила перец.

12 . Этап

Затем помидор и слегка притушила все не более 5 минут.

13 . Этап

Приготовила тесто, для этого взяла кефир, яйцо и соль.

14 . Этап

Размешала все в миске венчиком.

15 . Этап

Добавила муку и разрыхлитель.

16 . Этап

Перемешала и замесила теста рукой.

17 . Этап

Если тесто немного липнет, смажьте руки капелькой масла растительного. Оставим тесто на 15 минут в покое. Затем разделим его на 2 части.

18 . Этап

Тесто мягкое, эластичное, раскатаем его до толщины 3 мм, у меня получился круг диаметром 28 см. На противень я уложила силиконизированный пергамент. На пергамент тесто.

19 . Этап

Смажем тесто сливочным маслом.

20 . Этап

Сверху положим булгур.

21 . Этап

На булгур начинку.

22 . Этап

На начинку из овощей уложим голени.

23 . Этап

Раскатаем второй кусок теста, здесь диаметр у меня чуть больше 30 см. Смажем маслом верх, свернем и в таком состоянии перенесем на начинку. Накроем заготовкой из теста начинку.

24 . Этап

Защипнем хорошо края.

25 . Этап

Вилочкой пройдем по кругу.

26 . Этап

Слегка взобьем яйцо венчиком.

27 . Этап

Смажем верх пирога.

28 . Этап

Присыпем кунжутом.

29 . Этап

Поставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Аппетитная закуска в виде пирога готова. Украсим по желанию зеленью и подаем к столу.