Куриные голени в пироге с начинкой

1 . Апельсины вымыть

2 . С одного апельсина снять цедру на мелкую терку, не захватывая белый слой.

3 . Из апельсинов отжать сок удобным способом, я использовала ручную соковыжималку для цитрусовых. Чтоб с апельсинов было лучше выжимать сок, желательно каждый, прокатить по столу слегка придавливая.

4 . Сок перелить в миску, добавить масло, имбирь, апельсиновую цедру, сахар, просеянную муку. Хорошо перемешать венчиком или при помощи миксера. Вскипятить воду, отмерить 0.5 стакана крутого кипятка, добавить в него соду.

5 . Быстрым движением вылить в тесто и тщательно перемешать.

6 . Разогреть сковороду, при помощи силиконовой кисточки смазать поверхность растительным маслом и выпекать с двух сторон до готовности.

7 . Я выпекала на электро сковороде.

8 . В процессе выпекания складывать блинчики стопой и каждый 4 блин полить 1 чайной ложкой меда. Так как блинчики получаются с множеством дырочек, то мед равномерно распределится и пропитает все блинчики.

1 . Так выглядят эти макарончики в отваренном виде. Отвариваем, как обычно, в соленой воде. Остужаем, периодически помешивая, чтобы не склеились.

2 . Продуктов немного, но салата получается МНОГО! Морской коктейль надо отварить в соленой воде с добавлением лимонного сока, остудить. У меня были готовые маринованные море"прелести", но в меньшем количестве, чем требовалось. Поэтому добавила еще крабопалки (куда деваться?)

3 . Орзо смешиваем с морепродуктами и нарезанным зеленым луком. Кстати, вместо экзотических макарон можно взять вареный рис.

4 . Морковь, перцы и помидор я измельчила на терке,

5 . Так они дали больше сока, и салат получился сочнее. Все перемешать.

6 . Для заправки смешиваем масло, лимонный сок, соль, белый перец и соус Табаско. Добавила сначала 3 капли соуса, как в оригинальном рецепте, показалось, мало остроты. Добавила еще 5 капель - получилось в самый раз. Так что, остроту - по своему вкусу. В оригинальном рецепте соус готовится на основе майонеза. Я уже забыла, когда его покупала, поэтому соус сделала на оливковом масле.

7 . Выливаем заправку в салат и перемешиваем. Дайте "отдохнуть" салату минут 15, потом можно подавать на стол.

1 . Сначала замочим желатин в сливках.

2 . Затем взбиваем яйца для коржа с сахаром. Аккуратно вмешиваем муку и соду.

3 . Выливаем в разъемную форму и ставим в духовку при 180 С на 5-7 минут.

4 . Готовый корж остужаем, отделяем от формы и оставляем в ней. Смазываем джемом "Махеев" клубничный.

5 . Надеваем бока формы.

6 . Начинаем взбивать белки с щепоткой соли и ставим на плиту воду с сахаром. Доводим до кипения и варим несколько минут до легкого загустения.

7 . В хорошо взбитые белки начинаем вводить по чуть-чуть сахарный сироп, не прекращая взбивать.

8 . Желатин нагреваем, но не кипятим. Перемешиваем, чтобы он растворился. И тоже вводим во взбиваемую смесь. Взбиваем ещё минуты 3-4.

9 . Готовое суфле выливаем на смазанный джемом корж. Ставим в холодильник на пару часов для застывания.

10 . Застывшее суфле отделяем от стенок формы. И вместе с дном кладем на большую тарелку.

11 . Для глазури растапливаем шоколад, добавляем масло, сливки, хорошо вымешиваем.

12 . Покрываем торт глазурью.

13 . Аккуратно снимаем его с дна формы и перекладываем на чистую тарелку (торт очень гибкий). Убираем в холодильник. После застывания глазури торт можно дополнительно украсить по своему вкусу, а можно оставить и просто шоколадным.

14 . Вот он, наш тортик!

15 . Приятного аппетита!!!

1 . Нарезать мясо на порции толщиной 1 см

2 . Из всех, указанных в разделе «Мясо» продуктов, кроме сыра, приготовить маринад.

3 . Вылить его в мясо и хорошо втереть маринад в каждый кусок. Поставить мясо на ночь в холодильник (у меня стояло 36 часов).

4 . Соус: Пробить блендером лук до состояния пюре, добавить сметану, горчицу и соль, перемешать.

5 . Мясо поместить в жаростойкую форму и покрыть каждый кусочек луковым пюре. Запекать в прогретой до 200*С духовке 20 минут.

6 . Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.

7 . Гарнир: Некрупный картофель отварить в мундире. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой, и слегка раздавить.

8 . Посолить и поперчить, посыпать сыром и отправить в духовку на 5-7 минут.

9 . Сервировать мясо со свежими овощами или солениями.

10 . А также картофельным гарниром.

11 . Мясо получилось очень сочное, вкусное и пикантное, что важно для корейки.

12 . А картофель мягкий и рассыпчатый.

1 . Готовим все продукты. майонез выкладываем в посуду. Кабачок, чистим и натираем на тёрке. Очищенный кабачок я взвесила - 100 г. Вместо соли и специй я буду использовать говяжий бульон Роллтон. Он солёный с пряными травами и в готовых изделиях с говяжьим вкусом и ароматом.

2 . Выкладываем натёртый кабачок к майонезу, добавляем бульон 1 ч л, 1 ст л натёртого сыра, который хорошо плавится. Всё перемешиваем.

3 . По ложке вмешиваем муку. Добавьте немножко сахара для сбалансированного вкуса.

4 . Тесто густое. Греем вафельницу. Я буду использовать панель "Венские вафли".

5 . Выкладываем ложкой тесто и распределяем по клеточкам. Чем тоньше распределите, тем будут вафли хрустящей. Я буду толстенькие делать.

6 . Из этого количества теста у вас получится 6 шт. По 3 шт на порцию вполне достаточно. Вафли калорийные. У меня получились с корочкой, а внутри мягкие из-за кабачка.

7 . Я делала на завтрак. Душевно!

1 . В кастрюлю наливаем растительное масло. Лук мелко режем и кидаем в кастрюлю, пока он обжаривается до прозрачности, трем морковь на крупной терке. Когда лук готов, закидываем морковь, доводим до полуготовности.

2 . Добавляем соль и приправы.

3 . Заливаем 2,5 литрами кипятка и доводим до кипения. Можно использовать любой бульон, но, скорее всего, он забьет все вкусы. Закидываем чечевицу и варим 15 минут - время приготовления чечевицы. Если хотите суп погуще, насыпьте 200 гр чечевицы. Добавляем томатную пасту и варим еще 2-3 минуты. Режем лук-порей тонкими колечками.

4 . Выключаем конфорку и закидываем нарезанный лук-порей. Даем настояться и - суп готов! Мне нравится, когда порей не до конца готов, т. е. немного хрустит в тарелке с супом, но если вы - не фанат такой пищи, то можно его закинуть в суп за 5 минут до приготовления, и тогда он будет мягким, но не утратит свой цвет. По желанию, вместе с пореем в суп можно добавить чеснок.

1 . Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. Добавить нарезанное небольшими кусочками охлажденное масло

2 . И руками перетереть в однородную мелкую крошку. На это уходит всего несколько минут. Если рубить ножом, то уйдет минут 20.

3 . Взбить яйцо, сметану, сахар и соль до растворения последних.

4 . Влить в мучную крошку и замесить тесто.

5 . Оно получается мягкое, податливое, не липнет к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на холод. Маленький кусочек рядом - это месила Маринка.

6 . Тыква в этот раз попалась такая красивая, ярко-оранжевая, солнечная!!! Тыкву нарезать небольшими кубиками,

7 . Добавить сахар, залить 200 мл кипятка, довести до кипения и на минимальном огне тушить 1 час. Если за это время вода полностью не выпарится, слить ее остатки.

8 . Тыкву остудить и размять в пюре.

9 . Добавить сырки и взбить в однородную массу.

10 . Соединить яйцо, молоко, сахар, ваниль, муку и крахмал. Взбить.

11 . Вмешать полученную смесь в тыквенное пюре, ввести масло комнатной температуры и все вместе хорошо взбить. Начинка получается жидкой.

12 . Тесто раскатать (небольшой кусочек отложить для украшения), выложить в разъемную форму, смазанную маслом. Оформить высокий бортик.

13 . Вылить начинку и поставить форму в горячую духовку. Выпекать 40 минут при 180*С.

14 . За это время отложенный кусочек теста тонко раскатать и нарезать из него листиков. Смазать листики с одной стороны взбитым яйцом. По истечении 40 минут форму вынуть. Накидать хаотично листики смазанной стороной вниз и снова поставить в духовку. Температуту немного снизить и запекать пирог, пока листики не зарумянятся.

15 . Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить в форме,

16 . Затем снять бортик, пирог аккуратно переложить на блюдо. Слегка припорошить сахарной пудрой. Нарезать, когда остынет полностью.

1 . Смешать сметану с содой, отложить в сторону.

2 . В жаропрочной миске соединить мягкое масло, мед и сахар. Поставить на водяную баню и прогреть при постоянном помешивании до растворения сахара. Меда я положила около 380 г, потому что не рассчитала свои запасы.

3 . Добавить сметану с содой и подержать на бане до тех пор, пока масса не перестанет пениться. Я не стала ждать, пока пузыри спадут полностью, главное, чтобы ушла основная часть.

4 . Снять массу с бани, добавить яйца и муку, замесить тесто. Я взяла 3 крупных яйца.

5 . Разделить тесто на 10 равных частей и выпекать по очереди при 180 С 10-12 минут. Я начертила на обратной стороне пергамента круги 24 см диаметром, перевернула лист и ложкой распределила тесто внутри круга. Я брала порции примерно по 150 г и у меня получилось 8 коржей. Пекла 12 минут.

6 . Снять с коржей пергамент, остудить и обрезать до 21 см диаметром. Обрезки измельчить в крошку.

7 . Вот часть моих готовых коржей.

8 . Для крема соединить взбить холодные сливки с холодной сметаной и сахаром. Промазать коржи кремом. Я делала такой крем впервые и решила подстраховаться, приготовив сначала половину крема. И как оказалось не зря. Из своих 8 коржей я сделала 2 тортика и мне вполне хватило на них и половины порции крема. Но это чисто мое отступление, вам может потребоваться и полная порция.

9 . Обмазать кремом верх и бока торта, посыпать измельченной крошкой. Убрать торт в холодильник на ночь.

1 . Необходимые ингредиенты.

2 . литра воды налить в кастрюлю (вместимостью мин. 2,5 л) и поставить закипать.

3 . Лук мелко покрошить.

4 . Морковь натереть на средней терке.

5 . Перец нарезать брусочками.

6 . Одну половину нарезанного лука слегка обжарить на подсолнечном масле.

7 . Добавить грибы. Жарить 15 мин.

8 . Пока грибы жарятся, в кастрюлю с кипящей водой добавить вторую часть лука и всю морковь, после закипания огонь убавить.

9 . В овощной бульон добавить обжаренные грибы.

10 . И добавить болгарский перец. Варить 15 мин.

11 . Добавить гречневую лапшу, аккуратно перемешать.

12 . Добавить по вкусу соевый соус (на этот объем у меня выходит около 10 столовых ложек соевого соуса) и немного посолить. Варить 2-3 мин. Дать супчику настояться минут 10.

13 . Суп украсить зеленью. Подавать с постным соусом и гречневыми хлебцами. Приятного аппетита!

1 . Масло взбить с тростниковым сахаром ТМ "Мистраль" и лимонной цедрой. Добавить яйца, йогурт и тщательно взбить.

2 . У двух нектарин удалить косточки, порезать небольшими кусочками, пюрировать блендером и добавить в тесто.

3 . Далее добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель и все тщательно перемешать.

4 . Тесто вылить в формочку (кирпич 15*30), сверху по бокам разложить порезанные нектаринки (~2шт) и выпекать в заранее разогретой духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов, ориентируйтесь по своей духовке.

5 . Подготовим сливочную заливку. Сливочное масло соединить с медом и сливками, довести до кипения, снять с огня и дать немного остыть.

6 . По истечении времени достать пирог из духовки, по всей поверхности сделать проколы деревянной шпажкой...

7 . сверху залить сливочной заливкой и поставить обратно в духовку на 10-15 минут.

8 . Пирог вытащить из духовки, дать остыть и освободить от формочки. Сверху посыпать сахарной пудрой.

9 . Из оставшейся нектаринки сделаем украшение. Нектаринку поделить пополам, удалить косточку, одну половинку порезать очень тонкими дольками (~1-2мм). С помощью ножа выровнить дольки и свернуть рулетиком. Затем руками выровнять лепестки и придать форму розочки.

1 . Мне нравятся 30-ти минутные блюда. Этот рецепт вполне вписывается. А поскольку все прекрасно знают как нарезать для " Оливье", фото каждого шага не прилагаются. Вам потребуется блендер для приготовления заправки. Почитайте раздер "Заправка" и убедитесь, что у вас есть подходящий. 1. Первым делом моем руки, ставим вариться картофель и морковь, наливаем в стакан приблизительно 40 мл соевого молока. Как всегда, точим нож, подготавливаем доску для резки и миску для салата. Для "Оливье" я обычно на глаз беру соотношение по весу 2 части картофеля на 1 одну моркови. При средних размерах до готовности они варятся примерно за 15-20 минут. 2. Ставим сковороду на средний огонь, добавляем оливковое масло. Можно растительное. Или любое другое, которое вы предпочитаете - не животное. Мы готовим постный "Оливье". Оставляем греться. 3. Открываем банку с горошком, отбираем половину в дуршлаг. Туда же маринованные огурцы. Оставляем стекать жидкости. 4. Открываем тофу, отрезаем около ста грамм, достаем на доску и режем на кубики любимого размера. Мой любимый размер не крупно и не мелко, что-то вроде около 7 мм. Отправляем на сковороду, добавляем огня. Не забываем встряхивать и/или помешивать. Остатки тофу отправляем в чистую банку, туда же выливаем жидкость из упаковки, закрываем крышкой и в холодильник. Если вы не трогали тофу руками и не полоскали пальцы в жидкости, то храниться эти остатки могут довольно долго. 5. Чистим, и потом режем луковицу квадратиками. Набраться должно не больше чем тофу по объему. Кубики тофу на сковороде стали покрываться золотистой корочкой - добавляем к ним лук и щепотку соли. Пассируем до золотистого цвета.

2 . 6. Режем подсушенный огурец/ы. Квадратиками. Вместе с горошком закладываем в миску. Снимаем тофу с луком с плиты и даем им подостыть. Сливаем воду с картофеля с морковью. Закладываем к ним стакан льда и покрываем холодной водой. За пять минут они остынут достаточно для нарезки. 7. Готовим заправку а-ля веганский майонез. У меня есть ручной стаканный блендер, позволяющий работать с небольшими объемами. С миксером я не пробовал. Соевое молоко должно быть комнатной температуры Итак. Добавляем в соевое молоко щепоткиу соли и сахара, если горчица сухая - щепотку горчицы, если готовая - восьмую часть чайной ложки. По стеночке заливаем оливковое масло, добавляем несколько капель лимонного сока. Пропорция - 1 молока на 2 масла. Меньше масла - жиже, больше - гуще. Погружаем головку блендера на дно, включаем и медленно тянем в верх. Вся процедура занимает меньше минуты. Пробуем "майонез" и добавляем чего не хватает. Заправка готова. 8. Сливаем воду с овощей, снимаем шкурки, режем банальными квадратиками и в общую миску. Туда же тофу и лук. 9. И последний шаг. Добавляем заправку, перемешиваем, пробуем, подсаливаем. Если нужно. Вуаля.

1 . Сначала готовим заварной крем. Сразу оговорюсь, вы можете приготовить заварной крем по вашему любимому рецепту. В кастрюле подогреть молоко до тёплого состояния.

2 . В миске смешать яйцо с сахаром и щепоткой соли.

3 . В теплое молоко добавить яичную смесь, крахмал и хорошо перемешать.

4 . Добавить какао-порошок, хорошо перемешать.

5 . Сотейник поставить на огонь. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой во избежания подгорания, до нужной густоты.

6 . Готовый крем снять с огня. Добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.

7 . Готовый заварной крем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для охлаждения.

8 . Пласт слоеного теста раскатать, разрезать на 4 квадрата. По периметру, отступив 8-10 мм сделать прорези, оставляя не прорезанные участки у 2-х противоположных углов. Углы перекрутить.

9 . Противень застелить пергаментом. Слегка смазать растительным маслом. Выложить наши основы из слоеного теста. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Вынуть из духовки. Охладить.

10 . Наполнить дениши заварным кремом.

11 . На крем выложить ягоды. Я использовала малину и смородину, не размораживала. Вы можете использовать любые ягоды и фрукты, но рекомендую обязательно к сладким добавлять кислые ягоды.

12 . Приготовить желе для тортов согласно инструкции на упаковке. Залить приготовленным желе ягоды. Сервируем и подаём к столу. Приятного чаепития!