Name: Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 3 шт; Соль - 3 шт; Тмин - 1 ст. л.; Бекон - 100 г; Капуста белокочанная - 1 вилок; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло растительное - 1 ст. л.; Молоко - 1/2 стак.

Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Соль - 3 шт

4. Тмин - 1 ст. л.

5. Бекон - 100 г

6. Капуста белокочанная - 1 вилок

7. Мука пшеничная - 1 стак.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Молоко - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс

1. Этап

Капусту тонко нашинковать. Бекон мелко порезать. Выложить капусту в кастрюлю, добавить тмин и половину нарезанного бекона, посолить по вкусу и тушить без добавления воды до мягкости капусты (около 30 минут).

2. Этап

Оставшийся бекон положить в сковороду, вытопить из него жир. Лук мелко порезать и обжарить вместе с беконом до золотистого цвета.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Оставшийся бекон положить в сковороду, вытопить из него жир. Лук мелко порезать и обжарить вместе с беконом до золотистого цвета.

3. Этап

Выложить капусту с тмином в сковороду с луком и немного обжарить.

4. Этап

Сварить 2 яйца. Мелко порезать и смешать с капустой. Капустную начинку слегка охладить. Взбить 2 сырых яйца и смешать с остывшей капустой.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Сварить 2 яйца. Мелко порезать и смешать с капустой. Капустную начинку слегка охладить. Взбить 2 сырых яйца и смешать с остывшей капустой.

5. Этап

Теперь делаем тесто. Нужно смешать муку с 1 яйцом, растительным маслом и молоком. Замесить однородное тесто и дать ему постоять 15 минут.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Теперь делаем тесто. Нужно смешать муку с 1 яйцом, растительным маслом и молоком. Замесить однородное тесто и дать ему постоять 15 минут.

6. Этап

Тесто раскатать в пласт. Выложить на него начинку в виде колбасы и защипнуть тесто.

7. Этап

Капустную "колбасу" завернуть в марлю.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Капустную

8. Этап

В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолив. Опустить пирог в марле в кастрюлю и варить 10-15 минут. Затем достать, марлю удалить и запечь пирог в духовке на противне еще 15 минут.