Name: Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 3 шт; Соль - 3 шт; Тмин - 1 ст. л.; Бекон - 100 г; Капуста белокочанная - 1 вилок; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло растительное - 1 ст. л.; Молоко - 1/2 стак.

Ингредиенты для - Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Лук репчатый 3 шт

3. Соль 3 шт

4. Тмин 1 ст. л.

5. Бекон 100 г

6. Капуста белокочанная 1 вилок

7. Мука пшеничная 1 стак.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Молоко 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс

1 . Этап

Капусту тонко нашинковать. Бекон мелко порезать. Выложить капусту в кастрюлю, добавить тмин и половину нарезанного бекона, посолить по вкусу и тушить без добавления воды до мягкости капусты (около 30 минут).

2 . Этап

Оставшийся бекон положить в сковороду, вытопить из него жир. Лук мелко порезать и обжарить вместе с беконом до золотистого цвета.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Оставшийся бекон положить в сковороду, вытопить из него жир. Лук мелко порезать и обжарить вместе с беконом до золотистого цвета.

3 . Этап

Выложить капусту с тмином в сковороду с луком и немного обжарить.

4 . Этап

Сварить 2 яйца. Мелко порезать и смешать с капустой. Капустную начинку слегка охладить. Взбить 2 сырых яйца и смешать с остывшей капустой.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Сварить 2 яйца. Мелко порезать и смешать с капустой. Капустную начинку слегка охладить. Взбить 2 сырых яйца и смешать с остывшей капустой.

5 . Этап

Теперь делаем тесто. Нужно смешать муку с 1 яйцом, растительным маслом и молоком. Замесить однородное тесто и дать ему постоять 15 минут.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Теперь делаем тесто. Нужно смешать муку с 1 яйцом, растительным маслом и молоком. Замесить однородное тесто и дать ему постоять 15 минут.

6 . Этап

Тесто раскатать в пласт. Выложить на него начинку в виде колбасы и защипнуть тесто.

7 . Этап

Капустную "колбасу" завернуть в марлю.

1. Этап. Капустный пирог по-латышски Капосту эдейс: Капустную

8 . Этап

В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолив. Опустить пирог в марле в кастрюлю и варить 10-15 минут. Затем достать, марлю удалить и запечь пирог в духовке на противне еще 15 минут.