Омлет с начинкой

1. Этап

Приготовим продукты. которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Разогреть растительное масло на сковороде. Положить сначала мелко порезанный репчатый лук и чеснок. Добавим говяжий фарш и продолжим жарить до готовности мяса. Натереть имбирь на мелкой тёрке, выжать сок и добавить в сковороду с жаренным фаршем. Ввести туда же соевый соус ТМ Kikkoman.

3. Этап

Забыла показать панировочные сухари на первой фотографии.

4. Этап

Поскольку у меня нет квадратной сковороды, в которой японцы жарят свой омлет, я взяла обычную прямоугольную форму с тефлоновым покрытием, разогрела сливочное масло, уложила на дно формы веточки укропа и присыпала всё это панировочными сухарями, чтобы легче заворачивать омлет.

5. Этап

Взбить три или четыре яйца, посолить и поперчить по вкусу. Осторожно вылить в форму. Можно пожарить омлет на газу сверху или поставить на несколько минут в духовку.

6. Этап

Как только омлет схватится снизу, уложить посередине мясной фарш и довести до готовности.

7. Этап

Аккуратно свернуть омлет так, чтобы фарш оказался в середине. Остудить.

8. Этап

Подаём, завернув рулет из омлета в листок салата.

9. Этап

При желании можно эти рулеты завернуть дополнительно в лаваш.

10. Этап

Если мы планируем брать этот омлет на пикник, то его можно завернуть в фольгу и впоследствии подогреть на решётке мангала.