Фаршированные кабачки «Cтручки с горошком»

1. Этап

Рис отварить, промыть.

2. Этап

Лук очистить и нарезать кубиками.

3. Этап

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

4. Этап

Кабачки помыть, разрезать на 2 половинки. Чайной ложкой вынуть сердцевину оставив стенки толщиной 0,8-1 см.

5. Этап

Вынутую мякоть из кабачка нарезать кубиками.

6. Этап

Обжарить лук с морковью 1-2 минуты.

7. Этап

Добавить нарезанную мякоть кабачков и обжарить до готовности.

8. Этап

Кабачки уложить на противень или форму для запекания (у меня форма 26*34*4).

9. Этап

Выложить в половинки кабачков зажарку.

10. Этап

Потом на зажарку выложить рис.

11. Этап

На рис выложить тефтельки из фарша. Налить на дно формы немного воды. При запекании следите, чтобы вода была на противне постоянно.

12. Этап

Запекать при t= 180 С. около 20-30 минут. Если тефтели начнут сильно поджариваться, накрыть их фольгой.

13. Этап

Блюдо готово!

14. Этап

В разрезе.