Диетический суп на говяжьем бульоне

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо промойте, переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, налейте воду и варите при слабом кипении до полной готовности мяса. В конце бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Мясо отделите от костей. Его можно подать отдельно потом на тарелке или отправить обратно в бульон. И не забудьте после закипания обязательно снять пену.

3 . Этап

Доведите бульон вновь до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель.

4 . Этап

Следом отправьте промытую гречневую крупу.

5 . Этап

На сковороде обжарьте на растительном масле тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Добавьте зажарку в кастрюлю.

6 . Этап

Когда гречка и картофель будут готовы, добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Дайте супу покипеть 1-2 минуты и снимите с огня.

7 . Этап

Диетический суп на говяжьем бульоне готов.

8 . Этап

Приятного аппетита!