Name: Запеканка кабачковая с фаршем
Yield: 1
Ingredients: Фарш - 600 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Рис - 0.5 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кабачки - 2 шт.; Помидоры - 3 шт.; Сливки - 400 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Сыр твердый - 150 гр.; Масло сливочное - 50 гр.

Ингредиенты для - Запеканка кабачковая с фаршем

1. Фарш Фарш 600 гр.

2. Фарш Лук репчатый 2 шт.

3. Фарш Яйцо куриное 1 шт.

4. Фарш Рис 0.5 шт.

5. Фарш Соль по вкусу

6. Фарш Перец черный по вкусу

7. Основа Кабачки 2 шт.

8. Основа Помидоры 3 шт.

9. Соус Сливки 400 мл.

10. Соус Яйцо куриное 2 шт.

11. Соус Мука 2 ст. л.

12. Соус Соль по вкусу

13. Соус Сыр твердый 150 гр.

14. Соус Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Запеканка кабачковая с фаршем

1 . Этап

Рис в пакетиках для варки от Мистраль, отварить до полной готовности.

2 . Этап

В мясной фарш добавить рис, яйцо, резаный кубиками репчатый лук. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

1. Этап. Запеканка кабачковая с фаршем: В мясной фарш добавить рис, яйцо, резаный кубиками репчатый лук. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Кабачки вымыть, порезать толстыми кружочками. Ножом вырезать серединку, чтоб получилось кабачковое кольцо.

1. Этап. Запеканка кабачковая с фаршем: Кабачки вымыть, порезать толстыми кружочками. Ножом вырезать серединку, чтоб получилось кабачковое кольцо.

4 . Этап

Кабачки выложить в форму для запекания.

5 . Этап

Заполнить фаршем

6 . Этап

Сверху выложить кружки помидор

7 . Этап

Разогреваем сковороду на среднем огне. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, далее вылить сливки вбить яйца перемешать венчиком, сразу добавить муку, соль и яйца и непрерывно помешивать-взбивать венчиком пока масса не загустеет. Соус должен получиться очень густой, гуще чем заварной крем. Это нужно для того, что при выпекании кабачки, помидоры и фарш будут выделять еще соки и в итоге соус будет консистенции заварного крема.