Name: Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 380 г; Разрыхлитель теста - 18 г; Яйцо куриное - 140 г; Маргарин - 140 г; Молоко - 360 г; Шоколад молочный - 22 г; Масло подсолнечное - 10 г; Ряженка - 150 г; Заменитель сахара - 13 шт

Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке

1. Мука пшеничная - 380 г

2. Разрыхлитель теста - 18 г

3. Яйцо куриное - 140 г

4. Маргарин - 140 г

5. Молоко - 360 г

6. Шоколад молочный - 22 г

7. Масло подсолнечное - 10 г

8. Ряженка - 150 г

9. Заменитель сахара - 13 шт

Как вкусно приготовить - Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке

1. Этап

1. Для начала посчитаем калорийность будущего торта. Не секрет, что обычно "Наполеон" обладает калорийностью в 450-500 ккал. Благодаря использованию сахарозаменителя, ряженки и малого количества масла удается снизить калорийность блюда. Помните, что изменяя ингредиенты, Вы также меняете и калорийность (т. е. ее нужно пересчитать).

2. Этап

2. Из ряженки, половины маргарина, 5 таблеток заменителя сахара (распустись в столовой ложке воды), 350 г муки и разрыхлителя замесить тесто. Готовое тесто раскатать в колбаску, которую нужно разделить на 6 частей. Каждую из полученных частей скатать в колобок, обмазать растительным маслом и отправить в холодильник на полчаса. Через полчаса тесто извлечь и, раскатав тонкие коржи по диаметру мультиварки, отправить их выпекаться. Лайфхак для "неукомплектованных" хозяек - вместо скалки для раскатки можно использовать чистую стеклянную тару (например банку 0.5 литра без этикетки). Если Вы уверены в своей мультиварке, пергамент при выпекании можно не использовать, однако с ним коржи удобнее переворачивать. Кожи перед выпеканием наколоть. Каждый корж выпекайте 5-7 минут с каждой стороны до легкой золотистости.

1. Этап. Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке: 2. Из ряженки, половины маргарина, 5 таблеток заменителя сахара (распустись в столовой ложке воды), 350 г муки и разрыхлителя замесить тесто. Готовое тесто раскатать в колбаску, которую нужно разделить на 6 частей. Каждую из полученных частей скатать в колобок, обмазать растительным маслом и отправить в холодильник на полчаса. Через полчаса тесто извлечь и, раскатав тонкие коржи по диаметру мультиварки, отправить их выпекаться. Лайфхак для

3. Этап

3. Готовые коржи выкладываем на пергамент остывать и обрезаем края, которые пригодятся для декорирования торта. Пока пекутся коржи сварите заварной крем из трех яиц, 360 г молока, оставшегося сахарозаменителя, 30 г муки. Крем варится удобным для кулинара способом - на огне, на пару или в микроволновке. Не забудьте тщательно разбить комки. В готовый теплый крем добавьте оставшуюся половину маргарина (масла) и перемешайте. Далее крему нужно дать полностью остыть и еще немного загустеть.

1. Этап. Низкокалорийный торт Наполеон на ряженке в мультиварке: 3. Готовые коржи выкладываем на пергамент остывать и обрезаем края, которые пригодятся для декорирования торта. Пока пекутся коржи сварите заварной крем из трех яиц, 360 г молока, оставшегося сахарозаменителя, 30 г муки. Крем варится удобным для кулинара способом - на огне, на пару или в микроволновке. Не забудьте тщательно разбить комки. В готовый теплый крем добавьте оставшуюся половину маргарина (масла) и перемешайте. Далее крему нужно дать полностью остыть и еще немного загустеть.

4. Этап

4. Мелко нарежьте шоколад для украшения. Обрезки коржей можно в мультиварке довести до золотистости. Промажьте каждый корж кремом, в т. ч. и верхушку и бока. Украсьте торт крошкой и шоколадом. Дайте "Наполеону" настояться сутки.