Куриная печень с кабачками в сметане

1. Этап

Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

2. Этап

Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

3. Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

4. Этап

Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

5. Этап

Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.

6. Этап

Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.

7. Этап

Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.

8. Этап

Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.

9. Этап

Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.

10. Этап

Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.

11. Этап

Куриная печень с кабачками в сметане готова.