Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 2. | Молоко | 1 стак. |
| 3. | Сахар | 3/4 стак. |
| 4. | Соль | 0,5 ч. л. |
| 5. | Мука пшеничная | 1 стак. |
| 6. | Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| 7. | Мармелад | 23 шт |
| 8. | Масло сливочное | 1 ч. л. |
| 9. | Масло растительное | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем форму. Диаметр 22 см. Вырезаем на дно пергамент и смазываем растительным маслом. Включаем духовку на 170 градусов.
2 . Этап
Отсчитываем мармелад. Можно брать любой мармелад по Вашему вкусу. Можно Добавить больше, чем я, но мне не хотелось, чтоб было не приторно и такое количество в самый раз!
3 . Этап
Теперь займемся тестом. В миске смешиваем кислое молоко, сахар, яйцо и соль.
4 . Этап
В жидкую смесь всыпаем полный стакан муки с разрыхлителем.
5 . Этап
Замешиваем тесто. Густота, как на оладьи.
6 . Этап
Теперь тесто выливаем в форму и разравниваем.
7 . Этап
Сверху выкладываем мармелад.
8 . Этап
Немного его "притапливаем" и закрываем тестом.
9 . Этап
Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекать при 170 градусах. Готовность проверять зубочисткой. При полной готовности пирога она будет сухая.
10 . Этап
Готовый пирог извлекаем из духовки и сразу смазываем сливочным маслом. Прикрываем полотенцем и даем постоять примерно 5-10 минут.
11 . Этап
После чего извлекаем пирог из формы. Снимаем пергамент и кладем на блюдо.
12 . Этап
Сразу не разрезайте... Пусть постоит немного, чтоб мармелад схватился и не тянулся за ножом. Пока пирог остывает можно вскипятить чайник или заварить кофе. И уже минут через 10-15 можно разрезать.
13 . Этап
Пирог по вкусу и по виду в разрезе очень напоминает творожную запеканку!
14 . Этап
Приятного чаепития!
