Name: Бутербродная намазка из редьки и творога
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Редька - 1 шт.; Болгарский перец - 0.5 шт.; Творог - 100 гр.; Чеснок - 1 зубка; Соль - 0.1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - 0.5 пучок

Ингредиенты для - Бутербродная намазка из редьки и творога

1. Творог Молоко 1 л.

2. Творог Закваска 1 шт.

3. Намазка Редька 1 шт.

4. Намазка Болгарский перец 0.5 шт.

5. Намазка Творог 100 гр.

6. Намазка Чеснок 1 зубка

7. Намазка Соль 0.1 ч. л.

8. Намазка Масло растительное 1 ст. л.

9. Намазка Зелень 0.5 пучок

Как вкусно приготовить - Бутербродная намазка из редьки и творога

1 . Этап

Редьку очистить, натереть на крупной терке, отжать от излишков сока.

2 . Этап

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубикам, добавить к редьке.

3 . Этап

Чеснок измельчить, добавить вместе с солью и зеленью к редьке с перцем.

4 . Этап

Смешать полученную массу с творогом, добавить масло, перемешать.

5 . Этап

Для намазки нам нужен творог. Его приготовим из молока с добавлением бактериальной закваски ТМ Oursson. Для этого вскипятим 1 л молока и остудим его до комнатной температуры. Затем добавим бактериальную закваску, тщательно перемешаем и поместим в специальный термос на 6-10 часов. По истечение времени достанем емкость из термоса и увидим плотную массу. Ножом разрежем массу на кубики примерно 1,5*1,5 см. Нагреваем данную массу на водяной бане в течение 10-15 минут. Затем массу откинем на сложенную вдвое марлю и дадим стечь сыворотке. Массу можно положить под гнет или подвесить.