Ингредиенты для - Салат из печени по-корейски
Как вкусно приготовить - Салат из печени по-корейски
1. Этап
Лук очистить, нарезать полукольцами. Холодную кипяченую воду развести уксусом по вкусу и залить этой кислой водой лук. Мариновать не менее 30 минут.
2. Этап
Печень нарезать тонкими пластами средней величины. Вымочить в воде пол часа. За тем воду слить.
3. Этап
В разогретом растительном масле обжарить печень с двух сторон. Примерно по полторы минутки с каждой стороны. Печень вынуть из масла и остудить.
4. Этап
Остывшую печень сложить в полиэтиленовый пакет, посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр. Залить все маринадом с лука.
5. Этап
Пакет завязать и хорошо встряхнуть несколько раз. Чтобы равномерно распределись специи и соль. Оставить так на час.
6. Этап
По истечении времени маринад слить и смешать печень с луком. Откорректировать на соль.
7. Этап
И последний штрих: полить кунжутным маслом. Оно придает салату пикантную нотку. Теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!
