Name: Запеченные тыквенно-куриные биточки Райское наслаждение
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Тыква - 400 г; Фенхель - 300 г; Батон - 300 г; Соль - 300 г; Приправа - 300 г; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Сухари панировочные - 50 г; Каперсы - 50 г

Ингредиенты для - Запеченные тыквенно-куриные биточки Райское наслаждение

1. Куриное филе 500 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Тыква 400 г

4. Фенхель 300 г

5. Батон 300 г

6. Соль 300 г

7. Приправа 300 г

8. Болгарский перец 300 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Мука пшеничная 1 ст. л.

11. Масло оливковое 1 ст. л.

12. Сливки 100 мл

13. Сухари панировочные 50 г

14. Каперсы 50 г

Как вкусно приготовить - Запеченные тыквенно-куриные биточки Райское наслаждение

1 . Этап

Сочетание всех вышеперечисленных ингредиентов делает это блюдо нежным и сочным.

2 . Этап

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

3 . Этап

Пропускаем через блендер до однородной пышной массы.

4 . Этап

То же самое делаем с тыквой, репчатым луком и болгарским перцем. Часть сливок разводим водой и размачиваем в них батон. Размоченный батон пропускаем через блендер. Варим тыквенное пюре с добавлением небольшого количества воды или отвара из фенхеля, болгарского перца и сельдерея - 10 минут. В фарш добавляем размоченный батон, яйца, репчатый лук, соль, приправу и половину охлажденного тыквенного пюре. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Запеченные тыквенно-куриные биточки Райское наслаждение: То же самое делаем с тыквой, репчатым луком и болгарским перцем. Часть сливок разводим водой и размачиваем в них батон. Размоченный батон пропускаем через блендер. Варим тыквенное пюре с добавлением небольшого количества воды или отвара из фенхеля, болгарского перца и сельдерея - 10 минут. В фарш добавляем размоченный батон, яйца, репчатый лук, соль, приправу и половину охлажденного тыквенного пюре. Хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Формируем биточки, выкладываем на смазанный оливковым маслом противень. Я использовала фигурный противень, в виде ракушек, для выпечки печенья. Очень хорошо сходит и не подгорает, быстро выпекается. Можно использовать любые фигурные формочки для печенья и кексов. Получается красиво.

1. Этап. Запеченные тыквенно-куриные биточки Райское наслаждение: Формируем биточки, выкладываем на смазанный оливковым маслом противень. Я использовала фигурный противень, в виде ракушек, для выпечки печенья. Очень хорошо сходит и не подгорает, быстро выпекается. Можно использовать любые фигурные формочки для печенья и кексов. Получается красиво.

6 . Этап

Из оставшейся части тыквенного пюре приготовим тыквенный соус. Муку пассеруем на оливковом масле 1-2 минуты. Добавляем в соус, туда же добавляем столовую ложку 10 % сливок, соль, черный молотый перец. Варим еще 10 минут.