Name: Коричное печенье Утята
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 35
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар коричневый - 200 г; Масло сливочное - 180 г; Яйцо куриное - 1 шт; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 2 г; Сахар - 2 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Шоколад темный - 1 горст.; Тыквенные семечки - 1 горст.

Ингредиенты для - Коричное печенье Утята

1. Печенье Мука пшеничная 300 г

2. Печенье Сахар коричневый 200 г

3. Печенье Масло сливочное 180 г

4. Печенье Яйцо куриное 1 шт

5. Печенье Корица 1 ч. л.

6. Печенье Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Печенье Соль 2 г

8. Украшение Сахар 2 ч. л.

9. Украшение Корица 0.5 ч. л.

10. Украшение Белок яичный 1 шт

11. Украшение Шоколад темный 1 горст.

12. Украшение Тыквенные семечки 1 горст.

Как вкусно приготовить - Коричное печенье Утята

1 . Этап

Просейте в миску муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.

2 . Этап

Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности.

3 . Этап

Добавьте одно яйцо и энергично всё размешайте.

4 . Этап

Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто. Оно получается достаточно мягким...

5 . Этап

Разделите тесто на две равные части (весом по 360 г!) и сформируйте из него два брусочка длиной 25 см. Заверните их в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

1. Этап. Коричное печенье Утята: Разделите тесто на две равные части (весом по 360 г!) и сформируйте из него два брусочка длиной 25 см. Заверните их в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

6 . Этап

По прошествии указанного времени достаньте тесто из холодильника. Отрезайте от него небольшие кусочки теста. Дальше работаем достаточно просто и быстро! Отрезанный кусочек скатать в шар, положить на рабочую поверхность (у меня силиконовый коврик) и, раскатывая по столу ладонью, сформировать полосочку длиной 15 см (уверяю вас, что после 2-3 первых штучек печенья вы будете с легкостью делать всё просто "на глаз"!)

1. Этап. Коричное печенье Утята: По прошествии указанного времени достаньте тесто из холодильника. Отрезайте от него небольшие кусочки теста. Дальше работаем достаточно просто и быстро! Отрезанный кусочек скатать в шар, положить на рабочую поверхность (у меня силиконовый коврик) и, раскатывая по столу ладонью, сформировать полосочку длиной 15 см (уверяю вас, что после 2-3 первых штучек печенья вы будете с легкостью делать всё просто

7 . Этап

Теперь с одного края сверните полосочку из теста примерно на 1/3 к центру...

8 . Этап

А затем завернуть другой конец полосочки в противоположную сторону. Должно получиться как на фото! Приготовить таким образом остальное печенье (первую партию).

1. Этап. Коричное печенье Утята: А затем завернуть другой конец полосочки в противоположную сторону. Должно получиться как на фото! Приготовить таким образом остальное печенье (первую партию).

9 . Этап

Выложите эти пока еще просто "крендельки" из теста на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга, т. к. в процессе выпечки печенье вырастет.

1. Этап. Коричное печенье Утята: Выложите эти пока еще просто

10 . Этап

Слегка взбейте один яичный белок и смажьте им фигурки. Смешайте сахар с корицей и присыпьте этой смесью печенье.

11 . Этап

А теперь просто для украшения воткните глазик в виде шоколадной капли (в рецепте еще предлагалось использовать вместо шоколада вяленые ягоды, по желанию) и воткните тыквенную семечку (не очищенную) в виде клюва, широким концом семечки наружу! Вот так просто, быстро и симпатично!

1. Этап. Коричное печенье Утята: А теперь просто для украшения воткните глазик в виде шоколадной капли (в рецепте еще предлагалось использовать вместо шоколада вяленые ягоды, по желанию) и воткните тыквенную семечку (не очищенную) в виде клюва, широким концом семечки наружу! Вот так просто, быстро и симпатично!

12 . Этап

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 7-10 минут до слегка золотистого цвета, следите по своей духовке! Не передеожите... Тем временем, приготовьте следующую партию печенья. У меня получилось ровно 35 "утят".