Name: Песочный пирог с айвой и ванильным пудингом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 120 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Изюм - 50 г; Лимон - 1; Айва - 3 шт; Ванильный пудинг - 2 пач.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Желток яичный - 1; Слоёное тесто - 100 г; Сливки - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 300 мл; Сахарная пудра - 300 мл

Ингредиенты для - Песочный пирог с айвой и ванильным пудингом

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 120 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Масло сливочное 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Изюм 50 г

7. Лимон 1

8. Айва 3 шт

9. Ванильный пудинг 2 пач.

10. Сухари панировочные 3 ст. л.

11. Желток яичный 1

12. Слоёное тесто 100 г

13. Сливки 1 ст. л.

14. Апельсиновый сок 300 мл

15. Сахарная пудра 300 мл

Как вкусно приготовить - Песочный пирог с айвой и ванильным пудингом

1 . Этап

Смешать муку, разрыхлитель, масло, сахар, яйца и замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2 . Этап

Из лимона выжать сок и натереть цедру. Айву помыть, очистить, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона.

1. Этап. Песочный пирог с айвой и ванильным пудингом: Из лимона выжать сок и натереть цедру. Айву помыть, очистить, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона.

3 . Этап

Смешать айву, 150 мл апельсинового сока, оставшийся сахар, цедру в кастрюле, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Остудить. Ванильный пудинг смешать с оставшимся апельсиновым соком, размешать, чтобы не было комочков. Добавить изюм. Тесто из холодильника выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметром 24 см), сделать бортики, посыпать сухарями. Сверху выложить айву.

1. Этап. Песочный пирог с айвой и ванильным пудингом: Смешать айву, 150 мл апельсинового сока, оставшийся сахар, цедру в кастрюле, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Остудить. Ванильный пудинг смешать с оставшимся апельсиновым соком, размешать, чтобы не было комочков. Добавить изюм. Тесто из холодильника выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметром 24 см), сделать бортики, посыпать сухарями. Сверху выложить айву.

4 . Этап

Залить пудингом и закрыть тонко раскатанным слоеным тестом. Смешать яичный желток и сливки, получившейся смесью помазать кисточкой поверхность пирога. Поставить пирог в заранее разогретую до 175*С духовку и печь 50 минут.