Торт с эмблемойСпартака

1. Этап

1. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

2. Для коржей: в миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар и мед, все тщательно перемешиваем венчиком.

3. Этап

3. Добавляем мягкое масло и упаковку разрыхлителя, перемешиваем до однородной массы.

4. Этап

4. Добавляем какао.

5. Этап

5. Муку заранее просеиваем и порционно добавляем к яично-шоколадной массе, все время помешивая. Делаем паровую баню и ставим на нее миску с тестом минут на 15, постоянно помешиваем.

6. Этап

6. Готовое тесто разделяем на кусочки (сколько кусочков, столько выйдет и коржей).

7. Этап

7. Раскатываем каждый корж так тонко, как только получится (для этого лучше использовать пергамент или фольгу).

8. Этап

8. Выпекаем круглые коржи в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около пяти минут, после чего оставляем остывать.

9. Этап

9. Приступаем к приготовлению крема. В миске смешиваем сахар и яйца, и взбиваем их венчиком.

10. Этап

10. Добавляем к ним муку и ванильный сахар, продолжаем взбивать до белого цвета.

11. Этап

11. Ставим крем на паровую баню. В отдельной посудине молоко доводим до кипения и вливаем его в крем, убираем с огня и даем остынуть, после чего вводим размягченное масло и перемешиваем.

12. Этап

12. Каждый корж хорошенько промазываем полученным кремом.

13. Этап

13. Складываем их друг на друга.

14. Этап

14. Верхний корж не промазываем кремом, а раскатываем на нем тонким слоем цветную мастику. Натягиваем ее и делаем эмблему "Спартака". Оставляем торт пропитаться на несколько часов в холодильнике и подаем к столу.