Name: Постная запеканка из овощей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Луковица - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Картофель - 1 килограмм; Грибы - 300 грамм; Овощная смесь - 400 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Постная запеканка из овощей

1. Луковица 1-2 штук

2. Морковь 1-2 штук

3. Картофель 1 килограмм

4. Грибы 300 грамм

5. Овощная смесь 400 грамм

6. Масло растительное 2 ст. ложки

7. Мука 1 ст. ложка

8. Соль 1 щепотка

9. Перец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Постная запеканка из овощей

1 . Этап

1. Очистите картофель, нарежьте его средними кусочками и отправьте в кипящую подсоленную воду. Отварите до готовности.

2 . Этап

2. Пока варится картофель, можно заняться другими овощами. На сковороде разогрейте немножко растительного масла. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне.

1. Этап. Постная запеканка из овощей: 2. Пока варится картофель, можно заняться другими овощами. На сковороде разогрейте немножко растительного масла. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне.

3 . Этап

3. Часть обжаренной моркови с луком отложите в сторону (для более яркого цвета и насыщенного вкуса их можно добавить в пюре), а на сковороду выложите овощную смесь и грибы. Постная запеканка из овощей в домашних условиях может быть приготовлена из всего, что окажется в вашем холодильнике.

1. Этап. Постная запеканка из овощей: 3. Часть обжаренной моркови с луком отложите в сторону (для более яркого цвета и насыщенного вкуса их можно добавить в пюре), а на сковороду выложите овощную смесь и грибы. Постная запеканка из овощей в домашних условиях может быть приготовлена из всего, что окажется в вашем холодильнике.

4 . Этап

4. На среднем огне жарьте овощи, посолив и поперчив их по вкусу. Можете добавить специи или свежую зелень, например. Овощи с грибами должны хорошо проготовиться.

1. Этап. Постная запеканка из овощей: 4. На среднем огне жарьте овощи, посолив и поперчив их по вкусу. Можете добавить специи или свежую зелень, например. Овощи с грибами должны хорошо проготовиться.

5 . Этап

5. Картофель разомните в пюре. Добавьте отложенные обжаренные овощи и немного муки для более плотной консистенции. Подготовьте жаропрочную форму. Дно смажьте растительным маслом, выложите половину пюре. Разровняйте. Следом ровным слоем распределите овощи и вторую половину пюре. Вот такая красота получается в итоге.

1. Этап. Постная запеканка из овощей: 5. Картофель разомните в пюре. Добавьте отложенные обжаренные овощи и немного муки для более плотной консистенции. Подготовьте жаропрочную форму. Дно смажьте растительным маслом, выложите половину пюре. Разровняйте. Следом ровным слоем распределите овощи и вторую половину пюре. Вот такая красота получается в итоге.

6 . Этап

6. Теперь можно отправить форму в разогретую духовку и запекать блюдо до образования аппетитной корочки сверху. В среднем этот процесс занимает от 20 до 35 минут.

1. Этап. Постная запеканка из овощей: 6. Теперь можно отправить форму в разогретую духовку и запекать блюдо до образования аппетитной корочки сверху. В среднем этот процесс занимает от 20 до 35 минут.

7 . Этап

7. Вот и весь секрет, как приготовить постную запеканку из овощей. Осталось только разделить её на порционные кусочки — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!