Салат со свеклой и маринованным луком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте получившимся маринадом лук, накройте сверху тарелкой. Оставьте на 30 минут.

3 . Этап

Свеклу отварите до готовности и остудите.

4 . Этап

Шампиньоны промойте, отварите с лавровым листом в кипящей подсоленной воде 20 минут. Воду слейте, грибы остудите.

5 . Этап

Очистите свеклу и нарежьте на кубики небольшого размера. С маринованного лука слейте воду, мелко нарежьте и добавьте в миску. Шампиньоны нарежьте на 2-4 части.

6 . Этап

Добавьте в миску крупно порубленную петрушку.

7 . Этап

Заправьте салат майонезом и зерновой горчицей. Перемешайте.

8 . Этап

Салат со свеклой и маринованным луком готов, приятного вам аппетита!