Кекс на воде

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше взбейте яйца с сахаром и ванилином.

3 . Этап

Взбивайте в течение 2-3 минут до белой пышной массы.

4 . Этап

Влейте растительное масло, следом, тонкой струйкой теплую воду и сразу же взбейте. Масса заметно станет жидкой.

5 . Этап

Всыпьте крахмал, муку, соду, мак.

6 . Этап

Взбейте еще раз миксером.

7 . Этап

Возьмите форму для кекса. У меня сегодня с полостью посередине. Смажьте обильно сливочным маслом или спредом и обсыпьте слегка мукой. Этот прием называется "французская рубашка". Он предотвращает выпечку от пригорания и помогает выйти из формы без изломов.

8 . Этап

Вылейте в форму подготовленное тесто. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.

9 . Этап

По истечении времени достаньте кекс из духовки.

10 . Этап

Извлеките кекс из формы и переложите на блюдо. Остатки муки легко снимаются с помощью силиконовой кисточки.

11 . Этап

Готовый кекс можно подавать как теплым, так и выдержав ночь. Второй вариант, на мой взгляд, интереснее. Приятного аппетита!