Name: Торт Новогодняя ёлочка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 80 гр.; Мед - 40 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Сода - 0.5 ч. л.; Мука - 200 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 110 гр.; Мука - 3 ст. л.; Сметана - 350 гр.; Масло сливочное - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Новогодняя ёлочка

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Сахар 80 гр.

3. Мед 40 гр.

4. Масло сливочное 50 гр.

5. Сода 0.5 ч. л.

6. Мука 200 гр.

7. Ванильный сахар 1 пак.

Крем

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Сахар 110 гр.

3. Мука 3 ст. л.

4. Сметана 350 гр.

5. Масло сливочное 120 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Новогодняя ёлочка

1. Этап

Для теста в сотейнике соединить сахар, ванильный сахар, яйцо, мед, щепотку соли. Перемешать до однородной массы.

2. Этап

Добавить масло. Поставить на средний огонь, при постоянном помешивании довести до кипения.

3. Этап

Добавить соду, перелить в другую миску, чтобы быстрее остыло, остудить до комнатной температуры.

4. Этап

Вспыпать половину муки, перемешать. Затем всыпать вторую половину муки и собрать тесто в шар, если вдруг тесто липкое, то добавить чуть чуть муки. Но обязательно дождитесь, когда остынет масса, потому что теплая масса вбирает в себя больше муки. убрать тесто на пару часов в холод. можно на ночь.

1. Этап. Торт Новогодняя ёлочка: Вспыпать половину муки, перемешать. Затем всыпать вторую половину муки и собрать тесто в шар, если вдруг тесто липкое, то добавить чуть чуть муки. Но обязательно дождитесь, когда остынет масса, потому что теплая масса вбирает в себя больше муки. убрать тесто на пару часов в холод. можно на ночь.

5. Этап

Тперь приступим к вкуснейшему крему! в сотейнике соединить все ингредиенты, кроме сливочного масла.

6. Этап

Поставить на самый минимальный огонь! и постоянно помешивая довести массу до загустения. Когда масса сделает первый "бульк", можно убирать с огня) Массу остудить до комнатной температуры. Основу можно сварить заранее.

1. Этап. Торт Новогодняя ёлочка: Поставить на самый минимальный огонь! и постоянно помешивая довести массу до загустения. Когда масса сделает первый

7. Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости миксера около 5-7 минут, насытить кислородом. Затем добавлять по столовой ложке заварного крема, и взбивать на макс. скорости, секунд по 30. Крем убрать в холод до использования.

1. Этап. Торт Новогодняя ёлочка: Сливочное масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости миксера около 5-7 минут, насытить кислородом. Затем добавлять по столовой ложке заварного крема, и взбивать на макс. скорости, секунд по 30. Крем убрать в холод до использования.

8. Этап

Достать тесто из холодильника, раскатать тонко, вырезать по трафарету елочки. Из данного количества теста выходит 4 елочки, и еще противень печенюшек) Трафарет я рисовала от руки, на листе а4.

1. Этап. Торт Новогодняя ёлочка: Достать тесто из холодильника, раскатать тонко, вырезать по трафарету елочки. Из данного количества теста выходит 4 елочки, и еще противень печенюшек) Трафарет я рисовала от руки, на листе а4.

9. Этап

Выпекать при 180 гр, около 5 - 7 минут, до зарумянивания.

10. Этап

Крем окрасить, по желанию. Можно оставить белым) Переложить в кондитерский мешок с любимой насадкой. И отсадить крем сначала на первой елочке, сверху положить втроую елочку так же отсадить крем. Можно сделать и все 4 детали, получится высокий тортик. Я делала 2 елочки, 2 тортика) Украсить сверху посыпками.