Лечо из огурцов с помидорами на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы нарежьте кружочками, болгарский перец соломкой.

3. Этап

Помидоры помойте, удалите плодоножку и измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном.

4. Этап

Добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Выложите подготовленный болгарский перец. Доведите до кипения. Готовьте на небольшом огне 10-15 минут, под крышкой.

5. Этап

Затем добавьте огурцы и влейте уксус. Снова доведите до кипения.

6. Этап

Готовьте еще 5-6 минут под крышкой.

7. Этап

Горячее лечо разложите по чистым стерилизованным банкам.

8. Этап

Герметично закатайте и переверните банки вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно будет убрать в прохладное темное место на хранение.

9. Этап

Лечо из огурцов с помидорами на зиму готово, приятного вам аппетита!