Сэндвич с говядиной и помидорной сальсой

1. Этап

Помидоры вымыть. Сделать сверху крестообразный надрез.

2. Этап

Обдать кипятком.

3. Этап

Снять с них кожицу, мякоть мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

4. Этап

Выложить нарезанные помидоры, чеснок и зелень.

5. Этап

Посолить, добавить 1 столовую ложку оливкового масла, перемешать.

6. Этап

На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла обжарить лангет с двух сторон.

7. Этап

Чиабатту разрезать вдоль пополам.

8. Этап

Положить на каждую половинку помидорную сальсу. Сыр натереть на крупной терке.

9. Этап

Посыпать тертым сыром.

10. Этап

Поставить в духовку на 5 минут.

11. Этап

Вынуть из духовки.

12. Этап

На один кусок горячей чиабатты положить жареную говядину. Посолить, поперчить. При подаче накрыть вторым куском чиабатты.