Ингредиенты для - Жаркое из свинины
Как вкусно приготовить - Жаркое из свинины
1. Этап
Мясо нарезаем на средние кусочки.
2. Этап
Хорошо нагрейте казан и растопите в нем свиное сало.
3. Этап
Когда сало растопится и превратится в шкварки, его нужно вынуть из казана. Обжарьте мясо в несколько заходов (так чтобы мясо умещалось на дне казана). У меня вышло 6 заходов. Перемешивая, обжарьте 2-3 минуты каждую партию.
4. Этап
Параллельно почистите и порежьте лук.
5. Этап
Когда будет жариться последняя партия мяса, добавьте к ней лук. Перемешайте и жарьте еще несколько минут. Затем всыпьте в казан все обжаренные порции мяса.
6. Этап
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и протрите через сито или терку. Затем влейте в казан. Перемешайте, тушите 5 минут. Затем уберите огонь до минимума, добавьте лавровый лист, соль и перец. Тушите под крышкой 1-1,2 часа, время от времени помешивая.
7. Этап
Готово! Удалите лавровый лист и подавайте к столу. Приятного аппетита!
