Name: Фасоль стручковая с фаршем по-мексикански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 600 гр.; Стручковая фасоль - 350 гр.; Болгарский перец - 2 шт.; Помидоры в собственном соку - 250 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Перец чили - 2 шт.; Соевый соус - 5 ст. л.; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Фасоль стручковая с фаршем по-мексикански

1. Фарш 600 гр.

2. Стручковая фасоль 350 гр.

3. Болгарский перец 2 шт.

4. Помидоры в собственном соку 250 гр.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Морковь 1 шт.

7. Перец чили 2 шт.

8. Соевый соус 5 ст. л.

9. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Фасоль стручковая с фаршем по-мексикански

1 . Этап

Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке, чеснок мелко рубим. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок и морковь, слегка обжариваем.

2 . Этап

Добавляем к овощам фарш и на довольно сильном огне обжариваем все вместе, постоянно помешивая и разламывая кусочки фарша. В процессе добавляем соевый соус.

3 . Этап

Как только фарш подрумянится, перекладываем его в более глубокую посуду (у меня утятница), добавляем нарезанный соломкой перец, томаты вместе с соком, перец чили. Можно добавить немного воды либо бульона. Если хотите чуть покислее, добавьте ложку-другую томатной пасты. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 25 минут.

1. Этап. Фасоль стручковая с фаршем по-мексикански: Как только фарш подрумянится, перекладываем его в более глубокую посуду (у меня утятница), добавляем нарезанный соломкой перец, томаты вместе с соком, перец чили. Можно добавить немного воды либо бульона. Если хотите чуть покислее, добавьте ложку-другую томатной пасты. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 25 минут.

4 . Этап

Добавляем фасоль, специи, пробуем на соль и оставляем тушиться под крышкой до готовности фасоли.

5 . Этап

Наше блюдо готово! Можно кушать как самостоятельное, а можно подать с Вашим любимым гарниром. Подойдут и макароны, и картофельное пюре, и рис. У меня запеченный картофель. Приятного аппетита!