Name: Овощной блин
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 150 г; Картофель - 100 г; Морковь - 40 г; Лук зеленый - 50 г; Шампиньоны - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мука пшеничная - 100 г; Вода - 50 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной блин

1. Цуккини - 150 г

2. Картофель - 100 г

3. Морковь - 40 г

4. Лук зеленый - 50 г

5. Шампиньоны - 2 шт

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Мука пшеничная - 100 г

9. Вода - 50 мл

10. Масло растительное - 4 ст. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Овощной блин

1. Этап

Цуккини нарезать соломкой (шкурку можно и не очищать), морковь натереть на терке для корейской моркови.

2. Этап

Картофель нарезать тонкой соломкой, нарезать зеленый лук.

3. Этап

Все овощи сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

4. Этап

Добавить муку, воду и яйцо, все хорошо перемешать. Из этого количества получится два блина.

5. Этап

На сковороду налить 1 ст. л. растительного масла и выложить половину овощной массы, нарезать пластинками шампиньон и положить сверху. Жарить на среднем огне. Диаметр блина 18 см. Крышкой не накрывать!

1. Этап. Овощной блин: На сковороду налить 1 ст. л. растительного масла и выложить половину овощной массы, нарезать пластинками шампиньон и положить сверху. Жарить на среднем огне. Диаметр блина 18 см. Крышкой не накрывать!

6. Этап

Когда низ лепешки хорошо поджарится, перевернуть и обжаривать другую сторону, подлить еще 1 ст. л. растительного масла. Блин нужно хорошо обжаривать.

1. Этап. Овощной блин: Когда низ лепешки хорошо поджарится, перевернуть и обжаривать другую сторону, подлить еще 1 ст. л. растительного масла. Блин нужно хорошо обжаривать.

7. Этап

Получилась очень вкусная овощная лепешка или овощной блин. Подавать можно с любым соусом по вашему вкусу. Я сделала такой соус- 1 ст. л. соевого соуса,1 ч. л. уксуса (я брала винный) и 1 ч. л. кунжута. Приятного аппетита!