Ингредиенты для - Сырники Аромат весны
Как вкусно приготовить - Сырники Аромат весны
1 . Этап
Для этих сырников нам понадобится творог хорошего качества и средней плотности. В идеале домашний и в этом нам поможет закваска ТМ "Oursson". Смешиваем сливки с молоком и нагреваем до t=24*. Вливаем в специальный стакан, всыпаем закваску и хорошенько перемешиваем. Ставим в йогуртницу-термос заполненный кипятком до отметки. Закрываем и оставляем на 8 часов. Затем готовый сгусток режем ножом на кубики.
2 . Этап
В высокую кастрюлю наливаем воду и кладем на дно ткань. Доводим до кипения и ставим стакан с творожной массой. Нагреваем массу до t=50*и варим в течении 15 минут. За это время сгусток уплотнится.
3 . Этап
Фильтруем массу через ткань до полного оттока сыворотки. Вот такой он получился.
4 . Этап
Сложите в чашу творог, сахар, манку, яйцо и черемуховую муку.
5 . Этап
Перемешайте до однородного состояния.
6 . Этап
Сформировать сырники и обвалять их в муке.
7 . Этап
Разогреть масло и обжарить сырники до золотистой корочки с двух сторон. Затем переложить на тарелку и довести до готовности в микроволновке при мощности 800 в течении 2 минут.
8 . Этап
Дайте немного остыть и подавайте.