Салат Гнездо глухаря (рецепт классический)

1 . Этап

Куриное мясо отварите и мелко нарежьте.

2 . Этап

Измельчите лук.

3 . Этап

Огурец порежьте соломкой.

4 . Этап

Картофель порежьте соломкой и обжарьте на сковороде до светло-коричневого цвета.

5 . Этап

Яйца отварите, белки натрите на терке. Треть картофеля отложите. Остальной картофель, а также белки, мясо, огурец и лук смешайте, посолите и заправьте майонезом.

6 . Этап

Желтки разотрите и тщательно перемешайте с мелко нарубленным укропом и майонезом. Из получившейся массы скатайте несколько небольших шариков. Салат выложите на блюдо, украсьте отложенным картофелем по кругу, а в центр выложите шарики из желтков.