Name: Запеканка картофельная со сливками
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 8 шт; Куриное филе - 250 г; Морковь - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Сливки - 250 г; Соль - 250 г; Специи - 250 г; Сыр твердый - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Масло подсолнечное - 20 г

Ингредиенты для - Запеканка картофельная со сливками

1. Картофель 8 шт

2. Куриное филе 250 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук белый 1 шт

5. Сливки 250 г

6. Соль 250 г

7. Специи 250 г

8. Сыр твердый 150 г

9. Масло сливочное 150 г

10. Масло подсолнечное 20 г

Как вкусно приготовить - Запеканка картофельная со сливками

1 . Этап

Для начала необходимо приготовить картофельное пюре. Отварить очищенные картофель (воду при этом не солить). Как только картофель будет готов слить всю воду. Приготовить пюре, добавляя в процессе сливки и соль, чтоб получить нужную консистенцию и вкус. Накрыть кастрюльку с готовым пюре крышкой и отставить в сторону.

2 . Этап

Теперь займемся мясной начинкой. Для этого необходимо почистить морковь и лук, и сделать из мяса фарш. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. В жаровню налить немного подсолнечного масла и обжарить 2-3 минуты морковь с луком. Затем добавить фарш, любимые специи, соль по вкусу (но чуть не досолив, так как фарш потом возьмет соль от сыра) и протушить до готовности 10-15 минут постоянно помешивая.

1. Этап. Запеканка картофельная со сливками: Теперь займемся мясной начинкой. Для этого необходимо почистить морковь и лук, и сделать из мяса фарш. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. В жаровню налить немного подсолнечного масла и обжарить 2-3 минуты морковь с луком. Затем добавить фарш, любимые специи, соль по вкусу (но чуть не досолив, так как фарш потом возьмет соль от сыра) и протушить до готовности 10-15 минут постоянно помешивая.

3 . Этап

Итак соберем нашу запеканку, предварительно натерев сыр на крупной терке. Форму смазать маслом и налить тонким слоем сливки (сливки впитаются в картофельное пюре и сделают его нежнее).

1. Этап. Запеканка картофельная со сливками: Итак соберем нашу запеканку, предварительно натерев сыр на крупной терке. Форму смазать маслом и налить тонким слоем сливки (сливки впитаются в картофельное пюре и сделают его нежнее).

4 . Этап

Выложить половину картофельного пюре и разровнять.

5 . Этап

Затем всю мясную начинку и разровнять, немного придавливая.

6 . Этап

Поверх мясного слоя присыпать половиной натертого сыра.

7 . Этап

Выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять.

8 . Этап

Посыпать по всей поверхности оставшийся сыр, полить сливками так, чтоб образовался тонкий ровный слой, и еще раз разровнять поверхность.

1. Этап. Запеканка картофельная со сливками: Посыпать по всей поверхности оставшийся сыр, полить сливками так, чтоб образовался тонкий ровный слой, и еще раз разровнять поверхность.

9 . Этап

Накрыть фольгой, чтоб она не соприкасалась с запеканкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить еще минут на 5 до образования ручной корочки.