Name: Корейские постные лепёшки с острым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Вода - 150 мл; Масло растительное - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Мука пшеничная - 1 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - по вкусу; Сахар - по вкусу; Имбирь - по вкусу; Кунжут - 1 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Корейские постные лепёшки с острым соусом

1. Для теста Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Для теста Вода 150 мл

3. Для теста Масло растительное по вкусу

4. Для теста Соевый соус 2 ст. л.

5. Для теста Лук зеленый 1 пуч.

6. Для смазки блинов Мука пшеничная 1 г

7. Для смазки блинов Масло растительное 2 ст. л.

8. Для смазки блинов Масло кунжутное 1 ст. л.

9. Для смазки блинов Соль по вкусу

10. Для соуса Соевый соус 2 ст. л.

11. Для соуса Уксус по вкусу

12. Для соуса Сахар по вкусу

13. Для соуса Имбирь по вкусу

14. Для соуса Кунжут 1 ч. л.

15. Для соуса Перец чили 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Корейские постные лепёшки с острым соусом

1 . Этап

1. Просейте в миску муку и, помешивая, влейте кипяток.

2 . Этап

2. Добавьте соевый соус. Замесите тесто.

3 . Этап

3. Выложите тесто на столешницу и вымешивайте минут 5, пока оно не станет гладким, скатайте его в шар. Тесто должно быть немного липким. Накройте тесто пленкой и оставьте в сторону на 30 минут.

1. Этап. Корейские постные лепёшки с острым соусом: 3. Выложите тесто на столешницу и вымешивайте минут 5, пока оно не станет гладким, скатайте его в шар. Тесто должно быть немного липким. Накройте тесто пленкой и оставьте в сторону на 30 минут.

4 . Этап

4. Для смазки блинных заготовок: смешайте 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. кунжутного масла. Добавьте по вкусу соль.

1. Этап. Корейские постные лепёшки с острым соусом: 4. Для смазки блинных заготовок: смешайте 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. кунжутного масла. Добавьте по вкусу соль.

5 . Этап

5. Зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите.

6 . Этап

6. Разделите тесто на 4 части.

7 . Этап

7. Посыпьте столешницу мукой и раскатайте одну часть теста в блин диаметром ~20 см.

8 . Этап

8. Смажьте верх блинчика масляно-мучной смесью,...

9 . Этап

9... посыпьте зеленым луком.

10 . Этап

10. Скатайте блин в цилиндр.

11 . Этап

11. Затем заверните блин в спираль.

12 . Этап

12. Аккуратно прокатайте спираль скалкой, получив, тем самым, круг диаметром ~15 см.

13 . Этап

13. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте блины с каждой стороны до золотистой корочки. Блины можно свернуть рулетом и порезать или разрезать на небольшие части, так чтобы было удобно макать в соус. Я свернула рулетом. Повторите весь процесс готовки блинчиков с оставшимся тестом.